Що робити, коли у вас діагностовано непереносимість глютену
"Життя без клейковини" склало перелік правил, яких слід дотримуватися:
1. Не розпочинайте режим, поки не встановите остаточний діагноз!
2. Після підтвердженого діагнозу БЦ призначте для обстеження своїх родичів 1 ступеня.
3. «Уникайте молочних продуктів» у перші місяці після постановки діагнозу (до обговорення з лікарем). Вони уповільнюють/заважають процесу загоєння.
4. Очистіть усі сліди клейковини з місця приготування/подачі (холодильник, стільниця, стіл, шафи)
Органічне рослинне молоко без мигдалю
21. Харчування в місті: Ретельно вибирайте меню, яке найменше постраждає у разі забруднення. Поговоріть з офіціантом/кухарем перед замовленням та скажіть, як готувати/подавати їжу.
22. Якщо ви хочете поїхати на відпочинок за кордон, візьміть із собою «Картки ресторану без глютену для целіакії», перекладені мовою відповідної країни (сайт: www.celiactravel.com/cards/)
23. Соціальна частина: Якщо мова йде про целіакію, зверніться до дитячого садка, школи, позашкільної школи, інтернату. На жаль, для Румунії не існує безпечних дієтичних рішень без глютену. Принеси їх усіх з дому. Переконайтеся, що ви знаєте тижневе меню і приносите їм стільки їжі, скільки вашим колегам. Попросіть у вчителя список днів народження однокласників, щоб ви могли приготувати десерт на ці дні. На дитячих вечірках він безсоромно запитує, яке у них меню, і приносить їм те саме меню з дому. Рівний торт. Якщо ви знаєте, як і можете собі це дозволити, принесіть торт для всіх дітей. Навчіть дитину, як ввічливо приймати/відмовлятися від продуктів, що не містять глютену, від колег/друзів/незнайомих людей. Якщо мова йде про дорослого, навчіться застосовувати свій пакунок на роботі. Це дозволяє уникнути будь-якого ризику забруднення.
24. Психологічна частина: Якщо ви помітили у своєї дитини проблеми з акомодацією (будь-якого виду), зверніться до психолога. Це допоможе йому подолати цей бар’єр. Загалом, батьки стурбовані придбанням/приготуванням їжі і менше душею. Вони вже не встигають побачити, як їхня дитина «живе» своїм новим життям. Нормальність - це щось природне, що треба прищеплювати з самого початку. Навчіть його не приховувати того, що він не може їсти клейковину, але також не використовувати її для інших інтересів.
25. Не тестуйте їжу, "щоб побачити, як ви почуваєтесь" !
І останнє ... . Підтримуйте стосунки з лікарем і не забувайте про регулярні обстеження.