Що робити з чистотілом 4 оригінальні рецепти овочів

чистотілом

Ласкаво просимо до веганського фрістайлу! Якщо ви щойно відкрили цей блог, ви напевно шукаєте натхнення для своїх щоденних страв. Я пропоную вам отримати "30-денний веганський" із 4 безкоштовними електронними книгами "1 тиждень плану харчування": натисніть тут, щоб отримати їх !

Що робити з a чистотіл ? Як його приготувати нарешті полюби його ?!

Ми в середині сезону селери, але це не обов’язково той овоч, який ви оберете спочатку на ринку.

Тому що часто ми насправді не знаємо, що з цим робити ...

Або тому, що він має трохи сильний і досить гіркий смак що ми не завжди знаємо, як приручити.

Отож я почав невеликий виклик цими вихідними.

Я купив великий кульку чистотілу вагою близько 700 г і вирішив зробити 4 рецепта з цього кульки.

Але спочатку, навіщо їсти чистотіл ?

Вже тому, що цей овоч їдять так добре сирі, ніж варені, що забезпечує різні переваги.

Чистотіл дуже багатий клітковиною і мікроелементами.

Вважав, що це відмінне джерело вітаміни С, В5, К, мідь і марганець. Це також приносить залізо і калій.

Тож готовий відкрити мої 4 рецепти ?

Я вибрав лише пікантні рецепти що ви можете подати аперитив, закваску або окрему страву. Вони також не містять глютену.

Я знаю, що його можна використовувати для десерту, і спочатку я збирався його спробувати, але врешті-решт у мене не вистачило солодких інгредієнтів, щоб приправити його, тому це буде для наступного разу !

Але якщо у вас є десерти з чистотілу, якими можна поділитися, сміливо залишайте їх у коментарях в кінці статті, я із задоволенням їх перевірю:)

Зробити дуже простий і швидкий рецепт. Сирий селера має дуже м’який смак і дуже добре поєднується з яблуком бабусі.

Інгредієнти для 2 невеликих закусок

  • 100 г чистотілу
  • 1 бабусине яблуко
  • Кілька родзинок
  • Трохи лускатого мигдалю
  • 1 с. яблучний оцет
  • 1 с. ложки рослинних вершків
  • 1 с. гірчиця
  • Петрушка

Підготовка

  1. Чистіть чистотіл.
  2. Наріжте 100 г селери дуже дрібними паличками
  3. Наріжте бабусине яблуко на палички однакового розміру
  4. Покладіть ці 2 інгредієнти в невелику миску або тарілку для початку
  5. Підсмажте мигдаль на сковороді протягом декількох хвилин
  6. Додайте родзинки, султани та мигдаль
  7. Приготуйте соус з оцтом, вершками та гірчицею.
  8. Додати подрібнену петрушку.

Щоб трохи змінити традиційні супи із селери - картоплі - моркви - цибулі, це натхнене азіатським блюдо пропонує м’який аромат селери, який дуже добре поєднується з кокосовим молоком. Арахіс зверху додає цьому рецепту трохи звикання.

Інгредієнти на 2 супи

  • 200 г чистотілу
  • 100 г картоплі
  • 20 мл кокосового молока
  • 6 арахісу
  • Трохи кунжутного насіння
  • Сіль і перець (або 5 ягід)

Підготовка

  1. Почистіть селера і картоплю
  2. Готуйте чистотіл і картоплю в окропі близько 30 хвилин
  3. Після приготування змішайте їх з кокосовим молоком. Відрегулюйте кокосове молоко до бажаної консистенції.
  4. Подавайте і додайте насіння кунжуту (тут з васабі, щоб приправити його, інакше ви також можете використовувати пасту васабі), арахіс, сіль і 5 ягід.

Найпростіший рецепт, який містить лише 3 інгредієнти, вам особливо сподобається, якщо ви хочете обмежити кількість олії або жиру у своїх стравах. Настільки ж смачними, ці маленькі кубики можна використовувати як закуску або як гарнір із стейком із сейтану чи овочів. Приготування їжі в духовці повністю стирає гіркоту селери, яка стає майже солодкою.

Інгредієнти

  • 200 г чистотілу
  • 100 г солодкої картоплі
  • Трави провансу
  • Часниковий порошок (за бажанням)

Підготовка

  1. Почистіть селера і наріжте великими кубиками
  2. Почистіть солодку картоплю і наріжте кубиками
  3. Покладіть на пергаментний папір для випікання
  4. Покладіть трохи води на овочі, а потім додайте спеції (чебрець, часник у порошку)
  5. Випікайте при 200 ° C протягом 20-30 хвилин (залежно від розміру ваших кубиків)
  6. Подавайте, наприклад, з томатним соусом

Нарешті, цей рецепт можна повністю подати під час свят, наприклад, трюфельна олія, що вносить святковий та гурманський відтінок. Солодкість буряка дуже добре врівноважує гіркоту пюре з селери. Трюфельна олія приправляє речі. Якщо у вас його немає, ви можете замінити його маслом волоського горіха.

Інгредієнти на 2 страви

  • 200 г чистотілу
  • 100 г картоплі
  • 2 варених буряка
  • 1 с. сироп агави
  • Трюфельна олія
  • Солоний перець
  • Олія для приготування їжі

Підготовка

  1. Очистіть селеру від картоплі
  2. Готуйте чистотіл і картоплю в окропі близько 30 хвилин
  3. Тим часом наріжте буряк шматочками і підрум'яніть його в невеликій кількості олії з сиропом агави, щоб вони вийшли цукерками. Це виявить ще більше їхню милу сторону.
  4. Як тільки селера і картопля звариться, злийте їх і змішайте. Якщо воно занадто густе, додайте трохи води або рослинного молока. Приправити сіллю і перцем.
  5. Подавайте пюре, додайте глазурований буряк і збризніть трюфельним маслом пюре.