Що робити з цілим хроном Форум інших рецептів

Член з 01.01.1970
53839 повідомлень (ø0/день)

Масло хріну як намазка на хліб, з сирними паличками та холодною засмажкою та шинкою смакує і дуже корисно. Ви завжди берете 1 частину тертого хрону і 2 частини вершкового масла.

Хрін деякий час залишається свіжим у вологому піску або у вологій тканині в овочевому відділенні холодильника, що слід частіше перевіряти.

Хрін можна просто натерти на тертці і висушити, хоча, звичайно, він втрачає частину смаку.

Приготування оцту з хрону - ще одна альтернатива:
Змішайте 150 г тертих стейків з 1 щіпкою кайенського перцю, 1 чайною ложкою солі і 30 г дрібно нарізаного цибулі-шалоту, залийте їх 1 л окропу, дайте постояти в теплому місці протягом 14 днів, знову закип’ятіть, процідіть і негайно наповніть у чисті пляшки і закрийте.

Покладіть в банку 75 г тертого ст. З щіпкою гірчичного порошку і 600 мл, закрийте і енергійно струшуйте один раз на день. Процідіть через 14 днів і наповніть у пляшку.

Обидва оцту тримають кілька місяців. Ефірні олії М. добре тримаються в оцті.

Член з 01.01.1970
53839 повідомлень (ø0/день)

Привіт, Соня, дякую за поради, я обов’язково зроблю масло з хрону, це звучить по-справжньому добре. Я не знав про вологу тканину, це чудово, тоді я можу деякий час її тримати
З найкращими побажаннями
Інгрід_Р

Цитата та відповіді

Член з 01.01.1970
53839 повідомлень (ø0/день)

Салат з хрону
Дрібно натріть хрін, очистіть від шкірки і натріть 3-4 соковитих яблука. Негайно змішайте 1-2 столові ложки лимонного соку або оцту з 4-6 столовими ложками густого солодкого вершків (що б вони не розуміли під цим, я б використав подвійний крем). Додайте сіль і цукор за смаком. Добре поєднується із сосисками, смаженим та шинкою.

Овочі хріну
Вам потрібно: 1 паличка хрону (половини його достатньо для вашого розміру), 30 г жиру, 30 г борошна або 3 столові ложки панірувальних сухарів або 1 столова ложка борошна і 2 старі хліби замочені, сіль, трохи цукру 1/4 л м’ясного бульйону або молока, 3- 4 ст. Ложки солодкого вершків, 1 очищене яблуко.
Дрібно натріть хрін, пасеруйте на жирі, додайте сухарі або борошно або просто трохи борошна і замочену, вичавлену, порвану булочку, добре пропарити, влити, коротко проварити, приправити за смаком.
Або: Приготуйте легку піч, залийте зверху м’ясний бульйон або молоко, варіть 5 хвилин, додайте тертий хрін, доведіть до кипіння, приправте за смаком. Якщо готувати його довго, хрін втрачає тепло, а додавання 1 очищеного і натертого яблука пом’якшує гарячий хрін. Час приготування: 15-20 хвилин.

Я також зробила хріне масло Соні. Смак справді хороший. Якщо хочете, можете додати трохи солі і щіпку цукру. Завжди готую його більшу кількість, заморожую та маю смачний варіант трав’яного масла під час сезону барбекю.

Можна, звичайно, заморозити вершковий крем з хрону. Я завжди готую соус з хрону з яловичиною, і він виживає в морозилці незмінним.