Що робити з глютеном Z; хвороби ліану
Що робити при глютеновій целіакії?
(Online-Artikel.de) - Багато людей не переносять глютен і обмежені у повсякденному житті. Дізнайтеся, що таке глютенова целіакія та що ви можете з цим зробити тут.
Клейковина Целіакія, також відома як непереносимість глютену, є генетичним захворюванням, яким страждає в середньому один із 133 європейців. Симптоми глютенової целіакії варіюються від "класичних" форм, таких як діарея, втрата ваги та недоїдання, до прихованих симптомів, таких як дефіцит поживних речовин. Целіакія.
Що відбувається в організмі з глютеновою целіакією?
У тих, хто страждає на захворювання, виникають проблеми в тонкому кишечнику - ворсинки тонкої кишки вирівнюються. Ворсинки тонкої кишки - це найменші висоти в тонкому кишечнику, які фільтруються і передають поживні речовини, поглинені їжею. Ворсинки сплющуються, оскільки певні амінокислоти, які містяться лише в зерні (наприклад, пшениця, жито, ячмінь тощо), атакують їх, так що поживні речовини лише погано або взагалі не використовуються. Люди без глютену, целіакії, легко переносять ці амінокислоти.
Вівсянка також історично розглядалася як негативна для непереносимості глютену, проте останні дослідження показали протилежне. Однак постраждалі повинні бути обережними з цією їжею, оскільки в даний час проводяться подальші дослідження.
Діагноз глютенової целіакії
Через широкий спектр захворювання порівняно важко діагностувати. Одні відчувають постійну слабкість і хронічну діарею, інші роздутий живіт і постійну втрату ваги. Щоб бути повністю впевненим, чи не переносите ви глютеном, настійно рекомендуємо провести тест на глютен.
Тому що, якщо не лікувати целіакію глютеном, це може збільшити ризик розвитку раку товстої кишки на 40-100%! Тому дуже важливо діагностувати та лікувати хворобу якомога раніше.
Що робити з глютеновою целіакією?
Тим, хто страждає на глютенову целіакію, зазвичай доводиться боротися з діареєю, метеоризмом, болем у кишечнику та свербінням. Щоб зменшити дискомфорт, дієту слід перевести на безглютенову їжу. Ці продукти не містять глютену, їх можна споживати без вагань і, наприклад, (серед інших):
- Гречка - використовується для виготовлення певних видів макаронних виробів
- Квасоля, горох та сочевиця не містять глютену
- Пшоно - безглютеновий вид зерна, який можна використовувати різними способами
- Картопля - ціла або використовується як борошно
- Каштани - їх можна подрібнювати, як мигдаль, і використовувати як замінник борошна
- Льняне насіння - безглютенова їжа, яку можна додавати в інші продукти, цілі або мелені
- Мигдаль - подрібнений як замінник борошна у хлібобулочних виробах
- Кукурудзяна/полента/кукурудзяна каша - готується з вареного кукурудзяного борошна
- Кіноа - також звана зерном інків або лобода - використовується для випічки та як мюслі
- Рис - насправді будь-який вид рису не містить глютену і його можна їсти
- Соя - універсальна, як соєве борошно
Люди, які не переносять глютену, повинні детально розібратися з темою глютенової целіакії та її симптомами і постійно вживати лише продукти, що не містять глютену. Це єдиний спосіб контролювати непереносимість глютену та непереносимість глютену, відчувати поліпшення здоров’я, відчувати віддачу енергії та насолоджуватися їжею знову.
Цей прес-реліз був опублікований на online-artikel.de.
Просто протестуйте свою непереносимість зерна (целіакію) вдома
Самоперевірка непереносимості глютену VEROVAL
ціна: замість 19,90 євро зараз лише 13,99 євро
Стіл клейковини:
Наш великий клейковинний стіл, який можна роздрукувати та повіситиВсього 3,47 євро
Поради щодо книг:
Всього 6,47 євро
Тільки 4,97 євро