Що робити з печінкою птиці

Я щойно вбив своїх курей і маю 1 тис. 800 печінки птиці. Що робити з усіма цими печінками ?
Хто має ідею ?

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Пінопласт.
. куряча печінка

Нещодавно я помітив цей re7 на форумі, але вже не знаю, хто це (вибачте. Може, тринідад?), Я ще не тестував, але він виглядає світлішим за мій звичайний re7 (з багато масла.), ось копія-паста:

ПІТНЯ ПІТНІ ПІТНИЦІ

- 1 кг курячої печінки
- 1 цибулина
- 1 велика чашка свіжих вершків
- 20 мл рідких вершків
- коньяк
- 20 г вершкового масла
- солоний перець

o Позначте печінку і наріжте їх невеликими шматочками.
o Подрібніть цибулю дуже дрібно.
o Покладіть вершкове масло на сковороду.
o Варіть печінку та цибулю близько 10 хвилин.
o Дайте охолонути.
o Змішайте все у кухонному комбайні, додавши крем-крем, коньяк та рідкі вершки.
o Сіль і перець.
o Вилити в террину.
o Поставте в холодильник і подавайте дуже холодним.

так собі

Пінопласт.
. куряча печінка

ПІТНЯ ПІТНІ ПІТНИЦІ

так собі

Дякую
Ось уже рецепт, я думаю, я покладу частину печінки в морозильну камеру, щоб не робити все зараз, інакше ми ризикуємо скуштувати печінку птиці.

Пінопласт.
. куряча печінка

ПІТНЯ ПІТНІ ПІТНИЦІ

так собі

Vi ct мій рецепт.
. вірніше, мами .

Для пропорцій ?
для коньяку я кладу що? не пляшка в будь-якому випадку я б скоріше схилився до випадку немає ?

Торт з печінки птиці .
Ліонез .
Їсти з кенелями !
Але рецепта у мене немає. але я можу шукати. або зателефонуйте моїм поварам .
Поцілунки
Кеті

Фуа-гра з муму (mfoug)

250 г курячої печінки
1 кубик курячого бульйону
130 г вершкового масла
10 мл білого вина
5 мл коньяку або білого портвейна

У каструлі розтопіть основний куб в 1/4 літра води. Додайте
курячої печінки і варити її на дуже повільному вогні. Дуже уважно стежте за приготуванням їжі, не варто
ви не тікаєте ні в туалет, ні в ПК. Печінка повинна бути звареною, але дуже дуже
ніжний, інакше у вас буде грудка.
У блендер покладіть шматочки печінки та розм’якшене вершкове масло, зробіть
поверніть на швидкість 1, додайте біле вино, верхом буде Сансер, див. Рислінг, але
вистачить звичайного білого вина.
Не забувайте про коньяк.
Скоротіть швидкість 2, потім швидкість 3.
Помістіть все в досить схожу на форму тюпер і охолодіть. Ви отримуєте
великий фуа-гра, нарешті, ерзац.
Якщо вам пощастить знайти качину печінку в Auchan або Carrefour,
це навіть краще.

Не можу знайти вашу відповідь ?

Додому.
ми підрум’янюємо їх у невеликій кількості оливкової олії з цибулею-шалотом,
ми добре підрум’янимо їх, а потім додаємо трохи коньяку та фламбе !

ми можемо додати трохи свіжих вершків.
подається з обсмаженою картоплею
це так добре !

соромно, що я сиджу на дієті, це зголодніло !

Фуа-гра з муму (mfoug)

Чудово
Незабаром мені доведеться вбити своїх качок, я надрукую рецепт і спробую
Дякую

У вас вже є моя фуа-гра
тепер я даю тобі мій печінковий пиріг

Опублікував mfoug 19 грудня о 09:04

Для 8 осіб:

- 3/4 л молока
- 5 цілих яєць
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 8 сухарів
- 2 зубчики часнику
- 200 г курячої печінки
- солоний перець

Помістіть в миску молоко, цілі яйця, петрушку, сухарі, перець і сіль. Пропустіть курячу печінку та зубчики часнику через електричну млинку і вилийте все в террину. Все добре перемішайте віночком. Змастіть форму саварину. Вилийте в неї суміш і готуйте в Бейн-Марі в дуже гарячій духовці (горілка. 8) протягом 30 хв. Перевірте торт ножем .

Не можна подавати з томатним соусом.
поцілунки

Для пропорцій ?
для коньяку я кладу що? не пляшка в будь-якому випадку я б скоріше схилився до випадку немає ?

Для коньяку.
. ви поклали 3 тонни ! Лол !

просто футляр або 2

У вас вже є моя фуа-гра
тепер я даю тобі мій печінковий пиріг

Опублікував mfoug 19 грудня о 09:04

Для 8 осіб:

Не можна подавати з томатним соусом.
поцілунки

І домашні пельмені
йти з

Зробіть тісто:
200 г борошна типу 55
3 яйця
¼ літр води
50 г вершкового масла або рослинного маргарину
1 щіпка солі.

У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння
Вода + масло + сіль.

Висипте борошно відразу, як для випічки тіста, готуйте 5 хвилин на повільному вогні, помішуючи, щоб тісто висохло, або 5-10 хвилин на пару.
Зніміть з вогню, додайте яйця 1 на 1, добре перемішуючи між кожним яйцем.