Що робити з великою кількістю яблук (найкращий рецепт та 5 порад щодо їх гарного збереження)
Яблука, ми їх, звичайно, любимо ... але що робити, коли вас насправді забагато? Ми даємо вам 5 дуже розумних порад, щоб зберегти їх і насолоджуватися ними протягом року !
Яблуко, зірковий плід: їжте яблука !
Чи знали ви, що яблуко - один з улюблених фруктів французів? Ми з’їдаємо майже 19 кг його на людину на рік. Треба сказати, що в ньому є все, що завгодно: низькокалорійний, наповнений поживними речовинами, він хрусткий, смачний і досить недорогий! У Франції жнива починаються з кінця серпня і триває до грудня. Серед тисяч існуючих сортів на французькому ринку домінують кілька важковаговиків, включаючи Golden, Gala або Braeburn.
Як вибрати яблуко ? Щоб бути впевненим, що ви вибрали якісне яблуко, переконайтеся, що воно тверде і чи шкіра гладка, без плям і синців.
Найпростіший фокус: тримайте яблука в прохолоді !
Хороша новина, яблука дуже добре тримаються. Ви будете тримати їх кілька тижнів у сухому та прохолодному місці. За потреби їх можна навіть помістити в ящик для овочів холодильника, де вони будуть зберігати без проблем. три-чотири тижні.
Але якщо у вас на руках кілька кілограмів, ваш холодильник ніколи не буде достатньо великим, щоб вмістити їх. Тому краще знайти інші методи збереження, які дозволять насолоджуватися ними цілий рік.
Найшвидший прийом: заморозити яблука
Це дуже просто! Просто очистіть яблука від шкірки, наріжте їх на клинки або смужки, видаліть серцевину і насіння і швидко пропустіть через миску з лимонною водою, щоб запобігти окисленню. Залишилося лише стерти їх перед тим, як помістити в сумка для морозильної камери. Споживайте їх у 6-10 місяців після заморожування.
Найрозумніша порада: ми пилососимо яблука
Принцип ? Видаліть якомога більше повітря, щоб запобігти окисленню і висиханню і, таким чином, продовжити термін зберігання продуктів до В 5 разів довше. Тому що повітря - це ворог номер один свіжості. Пилососування блокує кисень і мікроорганізми, відповідальні за бродіння, яке псує їжу. Сьогодні машини доступні за доступними цінами. Ваші інвестиції швидко окупляться.
Техніка: Просто поріжте яблука на шматочки, потім покладіть їх у пакет і пропилососьте перед тим, як зберігати фрукти в холодильнику або морозильній камері. Більше немає відходів !
Найбільш старовинна хитрість: ми робимо банки з яблуками
Вони знову стають дуже «модними» і їх легко приготувати: як тільки яблука розрізають на чверті, дайте їм замочитись на 10 хвилин у холодній воді з невеликою кількістю лимонного соку, а потім варіть їх протягом 5 хвилин у легкому сиропі. Наповніть банки чистими та стерилізуйте їх, перш ніж зберігати в сухому, захищеному від світла місці.
У такому ж дусі не соромтесь готувати яблука в компоті, перш ніж класти їх у скляні банки, які вам доведеться лише стерилізувати.
Найбільш вражаючий фокус: зневодніть яблука
У вас є два варіанти: ви можете інвестувати в дегідратор ... або просто використати свій старий добрий піч ! Яблука промийте і витріть в серцевину, наріжте їх тонкими скибочками і покладіть на антипригарний деко. Запрограмуйте температуру на 100 ° C і дайте яблукам висохнути приблизно 1 годину 30 хвилин.
Якщо ви поспішаєте, зупиніть вибір на швидкому приготуванні при 180 ° C (залиште близько 20 хв). Ви будете тримати їх кілька тижнів у коробці, захищеній від світла та вологи.
Поповніть рецепти з яблуками
Окрім усіх цих варіантів зберігання, ви, очевидно, можете зайти за плиту і приготувати компоти, крихти, тістечка, пончики та інші пироги. Існує 1000 способів їх приготування! Знайдіть усі наші рецепти на основі яблук.
Найкращий рецепт, якщо у вас занадто багато яблук !
Якщо у вашому погребі чи холодильнику повно яблук, не хвилюйтесь, ми знайшли РЕЦЕПТ, який допоможе вам закінчити яблука та порадує вас! То роби a невидимий яблучний пиріг. Ти знаєш ? Це рецепт, який вимагає великої кількості яблук (6), нарізаних тонкими скибочками і змішаних із різновидом млинцевого тіста. Останні поглинуться яблуками і стануть непомітними при приготуванні! Цей пиріг надзвичайно тане і дуже фруктово захоплює. Перевірте це швидко !