Що робити зі своїм черствим хлібом
Символ Франції, за даними Обсерваторії болю, хліб споживають майже 98% населення. Але це також їжа, яка масово витрачається і марнується. Однак, навіть коли воно вже не свіже, його все одно можна використовувати та знаходити нові аромати.
Щороку тони хліба потрапляють у сміття. За даними Агенції екологічного переходу, лише для пекарень 150 000 тонн хліба викидають або "віддають місцевим селекціонерам за їжа тварина "щороку.
Хліб не має тієї самої свіжості, прогірклий, став твердим, як камінь? Не панікуйте, вона все ще їстівна. Щоб уникнути завищення цифр харчові відходи хліба, короткий огляд порад проти відходів що дасть черствому хлібу друге життя - за умови, що він не став синім чи зеленим !
ньоккі
Вам сподобалися деякі італійські смаки під час споживання французької? Подумайте про хлібні ньоккі! Існують різні рецепти, але інгредієнти більш-менш однакові: несвіжий бутербродний хліб, борошно, тертий пармезан, яйця, молоко, вода. З овочевими варіантами замінити яйця, молоко та сир, або без глютену.
Панірувальні сухарі
Порошкоподібний сухий хліб може перетворитися на сухарі. Найпростіший спосіб - нарізати шматочки хліба, потім поставити їх у духовку, підрум’янивши з кожного боку. A рішення що дозволить їх змішувати, поки вони не стануть схожими на панірувальні сухарі. Щось, щоб додати стравам хрусткість, подати як начинку або гратенку. Зверніть увагу, що випічка необов’язкова, якщо хліб уже дуже твердий.
Тости
Навіть черствий, хліб ідеально поєднується з вашими маленькими соусами та заквасками всіх видів. Порізавши скибочками та обсмаживши на грилі - або не залежно від бажаної текстури - все, що вам потрібно зробити, - це додати олію, зубчики часнику, цибулю-шалот, печериці, гарбузи або будь-які інші фрукти та овочі в сезон на листопад - до решта року вона тут -.
французький тост
І, нарешті, один з обов’язкових, французьких тостів. Він ідеально підходить для безвідходного сніданку або смачної закуски. Часто готується з хліба, яєць, молока та цукру - знову ж існують веганські версії - класичний хліб можна замінити нарізаним бутербродом, молочним хлібом або бріошем.
З настанням холоду черствий хліб також порадує людей під час багатьох запланованих заходів.
Ти знав ? Непроданий хліб іноді відновлюють, щоб перетворитись на випічку. Це те, що пропонує компанія Kolectou, якій ID вже познайомився.
Щоб піти далі і діяти у вашому масштабі, відкрийте наш практичний посібник "Екологія на наших плитах".
Підсумовуючи: все, щоб зробити ваш перехід їжі плавним і відповісти на виклики більш стійкого харчування !