Рецепт маринованого перцю - ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ РОЗВАГИ
Чудовий закваска з великою кількістю вітаміну С.
Інгредієнти за рецептом Маринований перець
- 6 жовтих перців (приблизно 1 кг)
- 1 ст. Ложка легкого бальзамічного оцту
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 1 ст ложка акацієвого меду
- 3 ст. Ложки волоського горіха
- 3 ст. Л. Ріпакової олії
- 50 г легких султанів
- 3 стебла м’яти
- Солоний перець
- Пергамент
- Розігрійте духовку до 220 градусів (конвекція: 200 градусів). Помийте, четвертуйте та очистіть перець і покладіть вирізаною поверхнею вниз на деко, застелене папером для випічки. Трохи розплющити. Випікайте 15-20 хвилин при увімкненому грилі, поки шкіра не стане пухирчастою і темною.
- Дістати, накрити мокрим кухонним рушником і дати охолонути 10 хвилин. Потім шкіру ножем
Зніміть шкірку і викладіть перець на тарілку.
- Збийте разом оцет, лимонний сік, сіль, перець та мед.
Поступово додайте олії та енергійно розмішуйте, поки не утвориться кремовий заправ. Вилийте перець, змішайте султани і накрийте кришкою і залиште стояти в холодильнику мінімум на 2 години. Перед подачею прикрасьте листям м’яти.