Що роблять рослинні гормони в організмі людини спектр науки
Новини: Що роблять рослинні гормони у людини?
Але один аспект трохи вийшов з поля зору: рослини також виробляють гормоноподібні активні речовини, так звані фітогормони. Ці рослини є важливими джерелами живлення, такими як соя, завдяки чому більша кількість фітогормонів потрапляє в харчовий ланцюг природним шляхом.
Це було для того Консультативний орган щодо існуючих речовин (BUA) Товариство німецьких хіміків (GDCh) Досить розуму, щоб уважніше розглянути фітогормони. У звіті про речовини "Геністеїн", опублікованому в серпні 2000 року, БУА вперше представило оцінку природної речовини, яка тим часом потрапила в заголовки.
Геністеїн є рослинним гормоном із групи фітоестрогенів і був обраний як взірцева речовина, оскільки він зустрічається у багатьох харчових рослинах, а тому має велике значення для людини і оскільки існує багато досліджень цього гормону. Велика кількість геністеїну міститься в сої, а також у меленій конюшині та чорній квасолі, наприклад. Як показують дослідження, геністеїн знижує плодючість овець і птахів, тому передбачається, що рослини використовують геністеїн для захисту від хижаків за допомогою довгострокової стратегії.
Завдяки своєму харчуванню азіати та, зокрема, немовлята, яких годують соєвим молоком, вживають з їжею велику кількість геністеїну. Вміст геністеїну в крові японців у 43 рази перевищує вміст фінів, а у немовлят із соєвим харчуванням - у 400 разів. Отже, ці дві групи повинні мати найбільшу ймовірність виявити можливі наслідки. Було виявлено, що японські нагадування мають періодичний цикл, який у середньому довший до 32 днів у порівнянні з жінками в західних країнах, і в той же час ризик раку молочної залози знижується на 25 відсотків. Обидва явища, ймовірно, можна простежити за надходженням фітогормонів з їжею.
Жодних побічних ефектів у немовлят на соєвій дієті не виявлено. Вчені пояснили цю знахідку, яка спочатку була дивною через надзвичайно високий рівень гормонів у крові, тим, що ембріони розвиваються в середовищі, яке в будь-якому випадку є сильно естрогенним. Також неможливо довести підозрюваний вплив на фертильність чоловічого потомства азіатських жінок із традиційним харчуванням.
Підводячи підсумок, дорадчий комітет у своєму звіті про речовини дійшов висновку, що негативний вплив геністеїну або фітогормонів на людину не може бути доведений, але навпаки, схоже, існує більше характеристик, що сприяють здоров’ю, зокрема за рахунок зменшення ризику раку молочної залози. Проте недоцільно приймати препарати у високих дозах для профілактики, оскільки тестів недостатньо, щоб з упевненістю виключити небажані побічні ефекти.