Що саме таке масло ши
Масло ши відоме вже кілька тисяч років. В Африці це інгредієнт, який широко використовується в кулінарії. Сьогодні ми знаємо його головним чином через його косметичні переваги. Але чи точно ви знаєте, звідки це взялося ?
Звідки береться масло ши? ?
Олія з насіння дерева ші отримують із плодів дерева: ши. У дикій природі остання росте переважно в Західній та Центральній Африці: саме в савані вона повністю розквітає. Отже, це продукт природного походження. Сьогодні Нігерія залишається головним виробником ши в світі, за ним слідують Сенегал і Буркіна-Фасо. Дерево ши вражає своїм довголіттям, оскільки воно може залишатися в живих протягом трьох століть. Лише близько п’ятнадцяти років воно починає приносити деякі плоди, до досягнення зрілості приблизно у віці двадцяти п’яти років. Дерево дає в середньому від 15 до 20 кілограмів плодів.
Як робиться масло ши ?
Після збирання горіхів ши у період з червня по вересень у них відбирають м’якоть, щоб відновити ядро. Традиційно Олія з насіння дерева ші отримують подрібненням мигдалю, який потім обсмажують, подрібнюють і перетворюють на пасту. Останній занурюють у окріп з метою усунення домішок. Після цього кроку масло ши можна збирати, потім замішувати і готувати.
Які переваги масла ши ?
Олія з насіння дерева ші є цінним активним інгредієнтом у косметиці, зокрема для догляду за шкірою. Природно багатий вітамінами A, D, E і F, він визнаний своїми живильними та захисними властивостями. В Африці це інгредієнт, який широко використовується для загоєння подразнень, особливо у немовлят. Масло ши - ідеальний природний партнер взимку для зволоження сухої шкіри. Його можна використовувати на особливо чутливих ділянках, таких як ноги, наприклад. Але Олія з насіння дерева ші має багато інших переваг.