Що станеться, якщо ви їсте ввечері і які наслідки
Харчування, подане пізно ввечері або після півночі, може серйозно зашкодити вашому здоров’ю.
Причини, через які люди спокушаються їсти пізно ввечері, різняться у кожного. Може бути пізні години, коли ми повернемося з роботи, це може бути перегляд фільму перед сном з чашею, повної попкорну на руках, або люди можуть просто відчути потребу їсти, щоб залишатися свіжим у ніч напруженого навчання. З часом наука послідовно доводила, що ці звички нездорові.
Чому не бажано їсти на ніч?
Людський організм має добовий ритм, 24-годинний цикл, який впливає на все - від енергії та обміну речовин до того, як функціонують наші органи. Ми впевнені, що є
прокидатися і їсти вдень, а спати вночі.
Але якщо ми змінимо наш природний ритм, такий як нічні зміни, випромінювання світла вночі або їжа вночі (особливо шкідлива їжа), це може заважати нормальній циркадній функції. Таким чином, в нашому організмі може відбутися ряд негативних змін, особливо коли ми їмо вночі.
Шість негативних наслідків для здоров’я
University Health News (UHN), одне з провідних джерел медичних новин, порад та інформації деяких найвідоміших медичних шкіл, лікарень та медичних центрів США, склало список деяких негативних наслідків для хто може приймати дієту не в той час. Ось такі:
1. Зміна гормональної функції. Якщо ми їмо вночі, рівень інсуліну, глюкагону та лептину змінюється.
2. Запалення. Коли люди їдять більше, маркери печінки вищі. Згідно з недавнім дослідженням, на кожні 10% збільшення частки загальної кількості споживаних калорій між 17:00 і півночі спостерігалося збільшення 3-процентного білка C-Reactive, головного маркера запалення в організмі.
3. Недоліки регулювання рівня цукру в крові. Наш організм має можливість використовувати інсулін для контролю змін рівня цукру в крові вдень і найменш ефективний вночі. Рівень глюкози після їжі найвищий, коли їжу їдять пізно ввечері. Вахтові працівники демонструють зниження рівня контролю рівня цукру в крові під час їжі вночі. Дослідники пропонують уникати прийому їжі з високим глікемічним індексом ввечері, щоб уникнути негативних наслідків та підвищеного ризику захворювань, пов’язаних з високим вмістом цукру в крові.
4. Збільшення ваги. Дослідження на людях показали, що коли ми з’їдаємо значну частину їжі ввечері, ми частіше страждаємо ожирінням. Однією з причин може бути те, що в наших жирових тканинах є елементи регулювання циркадних годин, і порушення цих елементів може призвести до пошкодження накопичення жиру. Харчування вночі також може призвести до збільшення загальної кількості їжі, яку ви їсте щодня, що призведе до надмірного збільшення ваги.
5. Високий рівень тригліцеридів і холестерину. Асинхронність споживання їжі з нашим циркадним ритмом може вплинути на те, як організм метаболізує ліпіди. Це може призвести до високого рівня тригліцеридів та холестерину.
6. Уражена пам’ять. Недавні дослідження показують, що наша пам’ять може постраждати, якщо ми їмо вночі. Дослідники виявили, що миші, яких годували протягом часу, коли вони мали спати, мали дефіцит навчання та пам’яті.
Мінімізуйте нічне годування
Щоб уникнути негативних наслідків їжі на ніч, вечеряйте якомога раніше ввечері, залежно від того, як дозволяє ваш графік. Якщо згодом ви зголоднієте і відчуєте потребу в перекусі, вибирайте невелику закуску, багату білками, наприклад, горіхи, а не вуглеводні продукти. Уникайте великої їжі за кілька годин до сну.
Якщо вам потрібно не спати вночі, як у випадку робочих змін, намагайтеся їсти якомога ближче до звичайного часу їжі.