Що станеться, якщо ви недостатньо жуєте; Все про мам
Ви коли-небудь звертали увагу на спосіб жування? Деякі експерти стверджують, що більшість людей занадто швидко ковтають їжу, особливо якщо вони поспішають або просто звикли до неї.
Жування дуже важливе насамперед для травлення, і першими ознаками того, що ви недостатньо жуєте, є здуття живота, запор та печія.
Ось кілька причин, чому слід жувати більше:
1. Поглинайте більше поживних речовин та енергії з їжі
Жування їжі допомагає кишечнику засвоювати більше поживних речовин з молекул їжі, що дає вам більше енергії та запобігає розладу травлення.
Нещодавнє дослідження, опубліковане на Щорічній зустрічі харчових технологів, показує, що деякі учасники, яким пропонували мигдаль, швидше і краще засвоювались в організмі після жування приблизно 40 разів. З іншого боку, ті, хто не звертав уваги на спосіб харчування, мали проблеми з кишечником, одночасно даючи можливість шкідливим бактеріям і грибкам рости.
Один з професорів Інституту їжі, доктор Річард Меттес, сказав: «Розмір молекул впливає на енергетичну біодоступність споживаної їжі. Таким чином, чим більше ви жуєте, тим менше втрачається поживних речовин ».
2. Ви підтримуєте нормальну вагу
Дослідження показують, що люди, які їдять повільно, споживають менше їжі, і хорошим прикладом є азіати. Ви можете спробувати їсти палички для їжі, і ви відразу відчуєте різницю. Насправді найкращим є варіант їсти мало і часто!
3. Їжа потрапляє під дію слини
Чим більше їжа пережовується, тим більше вона потрапляє під дію травних ферментів слини, що сприяє травленню. Коли ви недостатньо жуєте, ви не тільки ускладнюєте травлення, але й можете дратувати стравохід.
4. Менше проблем з травленням
Коли ви ковтаєте великі шматки їжі, вони довше залишаються в кишечнику, що сприяє появі певних проблем: запор, метеоризм, біль у животі.
5. Більше смаку
Якщо ви недостатньо жуєте, ви не будете насолоджуватися смаком їжі, і зрештою, чому б не зізнатися? Їжа - це частина радощів життя!
Як правильно пережовувати їжу?
- жувати якомога дрібніші шматочки їжі
- жуйте повільно і довго, поки не відчуєте, що їжа втратила свою структуру, і ви знову не починаєте відчувати слину
- закінчіть жування і ковтання перед тим, як приймати ще один шматок їжі.