Що стоїть за палео-дієтою
Термін "палео" описує харчову тенденцію, яка базується на природних харчових звичках наших предків. Дієта, також відома як «харчування кам’яного віку», стає все більш популярною в Німеччині і завойовує все більше прихильників. Прочитайте, що стоїть за цією концепцією та які продукти поєднуються з нею, у цій публікації в блозі.
Їжте, як люди кам’яного віку
Палео-дієта має своє сучасне походження в США. Однак саме поняття стосується Харчові звички мисливців та збирачів близько 200 000 років тому назад. Це не просто дієти, Палео - цілісний спосіб життя. Тому дієта не підходить для швидкого схуднення. Швидше, це має бути a Партнер цивілізаційному харчуванню форма: відсутність вуглеводів, відсутність добавок та алергенів та використання натуральних, необроблених продуктів харчування.
Основна увага приділяється чистої їжі
Наші Предки кам’яного віку не знали ні цукру-рафінаду, ні білого борошна, ні йогурту. Вирощування зерна розвивалося лише близько 10 000 років тому, а молочна промисловість існувала лише кілька тисячоліть. Крім того, клейковина та лактоза викликають у деяких людей сильну непереносимість та шлунково-кишкові проблеми. Тому прихильники Палео уникають вуглеводів у вигляді хліба та хлібобулочних виробів, бобових та молочних продуктів.
Натомість вони їдять багато м’яса, риби, морепродуктів, яєць та овочів, а також необроблених горіхів та корисних жирів. Ви робите великий акцент на цьому Якість їжі і воліють купувати регіональні та сезонні. Оскільки фрукти були доступні лише сезонно в кам’яному віці, невелика їх кількість була частиною палео-дієти. Загалом, мова йде про Чисте харчування, тому "чиста їжа" цілком без штучних добавок такі як підсилювачі смаку, консерванти або ароматизатори.
Корисні жири тваринного походження
Всупереч поширеній думці, застосовується палео-дієта тваринні жири, такі як масло і сало, вважаються здоровими, Маргарин і рослинні жири, такі як соняшникова або ріпакова олія, вважаються шкідливими для здоров’я. Єдиний виняток форму Кокосова, макадамія, авокадо та оливкова олія, оскільки вони насичені насиченими жирами. Дослідження показали, що ненасичені жири та велике споживання омега-6 жирних кислот і трансжирів викликають запальні захворювання.
Позитивні ефекти харчування кам’яного віку
Палео-дієта може дуже позитивно позначитися на здоров’ї. Підвищується працездатність та спортивна підготовленість. З іншого боку, знижується ризик непереносимості та алергії не використовуючи молоко та зернові продукти. Здорова кухня піклується про вас спокійніший сон як от кращі зуби та чистіша шкіра. Крім того, Рівень цукру в крові стабільний, оскільки дієта кам’яного віку майже не містить вуглеводів. Середній і довгостроковий може перейти на бажаний Зниження ваги оскільки метаболізм пристосовується до нових харчових звичок і черпає енергію з жирових клітин організму.
Змінений спосіб життя
Ті, хто споживає натуральну та необроблену їжу, звертають більше уваги на те, що є в кожному окремому продукті. Відповідно до девізу "Не їжте нічого, чого бабуся не знала«Готові продукти, фаст-фуд та високооброблені продукти, такі як маргарин, більше не входять в меню через добавки, які вони містять. Натомість природне приготування знову стає все більш важливим. Палео-дієта також змінює звички під час покупок та на кухні. Незалежно від того, палео чи ні, смачні страви можна готувати з різноманітних корисних інгредієнтів під час приготування їжі з родиною чи друзями.