Фарширована паприка Dolma - SaltSugarLove
Привіт мої кохані 💕,
чи є у вас також рецепти, які ви любите, бо вони настільки різноманітні.
Ось чому я люблю 💁🏻 Дольма (фарширований перець).
Долма означає наповнену рисом, фаршем з булгура або м'ясом ...
Смак кожен раз різний.
Сьогодні я маю дуже простий варіант, наповнений лише булгуром.
Також підходить для веганів 😊.
У Німеччині з булгуром створюється все більше рецептів.
Булгур існує дуже давно, але лише зараз він справді зачепився тут.
Я завжди маю інформацію про те, що ми їмо.
В іншому моєму дописі вже була деяка інформація про Булгур.
Це одна з основних страв Сходу.
А що там у Булгурі і про все?
Булгур містить різні:
- Вітаміни групи В.
- Вітамін Е
- Мінерали, такі як кальцій, магній і фосфор
Крім того, булгур ситний і низькокалорійний (джерело: Gesundheit.de)
- 6 перців (бажано менших, я купую в турецькому продуктовому магазині)
- Булгур або рис
- 3 помідори 🍅
- 1 жменя свіжої м’яти
- 10 стеблинок свіжої петрушки
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 1 ст ложка м’якоті паприки
- 2 цибулини
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- Спеції (сіль, перець, пластівці паприки, овочева суміш приправ)
З печі з бульбашкою
Наповнений рисом
Підготовка:
- Помийте перець чистим, зріжте верхівку, а також вимийте всередині.
- Помийте помідори і видовбайте їх всередині.
- Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на оливковій олії.
- Помити і додати булгур.
- Розмішайте видовбане томатне пюре, томатну пасту, м’якоть паприки, приправте і вимкніть плиту.
- Подрібніть свіжу м’яту та петрушку та додайте до суміші булгуру. а потім заповніть перець і помідори.
- Використовуйте скибочки помідорів як кришку (див. Фото).
- Помістіть їх поруч у жаростійку каструлю та додайте гарячої води 💦.
- Вода повинна трохи перевищувати паприку.
- Готувати в духовці при температурі 200 градусів близько 1 години на середній решітці, поки вода не буде видалена.
- Найсмачніше подавати з йогуртом 😊
Альтернатива:
- Змішайте сирий рис з усіма інгредієнтами і влийте в перець. Помістіть їх поруч у каструлю та додайте в каструлю гарячу воду, поки вона трохи не перевищить паприку.
- Поверх вантажу кладуть тарілку, а потім кришку каструлі.
- Замість того, щоб готувати в духовці, ця альтернатива готується на плиті. Доведіть до кипіння на найвищому рівні. Потім повільно тушкуйте на середньому вогні. Варити близько 30-45 хвилин. Готово ✅.
З печі з булгуром
Наповнений рисом
Харчові цінності 300 грам без йогурту:
- Калорії: 373
- Вуглеводи: 39
- Жир: 16
- Білок: 16
До наступного разу
Айлін
Блог про їжу та спосіб життя з простими, швидкими та корисними рецептами та порадами для вашого здоров’я. Мене звуть Айлін, мої предки походять з Туреччини. Тому в моєму блозі ви знайдете суміш міжнародної кухні. Я хотів би поділитися з вами тут смачними рецептами та своїми порадами щодо здоров’я. Якщо у вас є якісь запитання чи пропозиції, просто напишіть мені коментар.