Хліб житній, без КАРТИ, 100% органічний Nutrigood
житній хліб модно мої друзі! Тепер, коли більшість інтелектуальних дієт для схуднення зрозуміли, що без хліба за столом дуже важко обійтися, відзначаються достоїнства житнього хліба: хліб, багатий клітковиною, з сильним насичуючим ефектом, що складається з "борошна з низьким вмістом глікемії індекс, не забуваючи про внесок багатьох поживних речовин, оскільки це повноцінна крупа. За все це, а також і перш за все за смаком, я люблю житній хліб.
Але проблема полягає в тому, що його важко знайти поза періодами кінця року, і що дуже часто рецепти, пропоновані вашим пекарем, складаються з пшеничного борошна та житнього борошна.
Тож я повертаю вам рецепт, який я вже опублікував 2 роки тому, але цього разу я даю вам версію з роботом:.
Рецепт домашнього житнього хліба, чистий житній
Підготовка: 15 хв - відпочинок: 3 години - приготування: 45 хв
- 250г органічного житнього борошна
- 2 щіпки солі, 20 мл води
- ½ мішок органічних хлібопекарських дріжджів (1 мішок сухих хлібопекарських дріжджів = 19 г)
У мисці розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води. Забронюйте 10 хвилин.
У чаші кухонного комбайна, оснащеної гачком, розчиніть сіль у декількох краплях води. Влийте борошно. Потім дріжджі змішують з водою.
Запустіть робота на швидкості близько 2 хвилин, а потім потроху вливайте воду.
Дайте вимішувати 10 хвилин.
Вийняти на робочій поверхні, згрупувати тісто в кулю.
Помістіть в салатник. Покладіть на миску вологу, віджату тканину і дайте піднятися приблизно 3 години.
Коли це перше бродіння закінчиться, знову обробіть тісто, щоб "збити його" і сформуйте патон. Помістіть у форму для торта або дерев’яну форму (у пекаря).
Посипте борошном. Наріжте поверхню кінчиком ножа.
Увімкніть духовку на 210 °.
Наповніть каструлю водою і поставте її зверху на піч.
Поставте хліб випікатися на 45 хвилин, розташувавши його в нижній частині духовки.
Share the post "Хліб житній, безкоштовний на карті, 100% органічний"