Що таке багата кальцієм дієта, що таке дієта, товарознавство, харчова наука

На дієта, багата кальцієм Через хворобу увага приділяється більшому споживанню кальцію через їжу. Дієта з підвищеним споживанням кальцію рекомендується для профілактики та при наявному остеопорозі та остеомаляції (розм'якшення кісток). У разі дієти, багатої кальцієм, щоденна кількість споживаного кальцію через їжу зазвичай становить від 1200 до 2000 мг на день.

Щоб кістки в організмі людини залишалися здоровими, нам потрібно вживати кальцій разом з їжею. Рекомендація щодо споживання кальцію становить близько 1000 мг/день. Деякі групи людей, такі як діти, вагітні та жінки, які годують груддю, люди, які переживають менопаузу, та люди похилого віку можуть мати дещо більшу потребу в кальції. Для оптимального засвоєння кальцію в організмі повинно бути достатньо вітаміну D.

Деякі речовини, що містяться в їжі, заважають засвоєнню кальцію. Наприклад, фосфор - як це відбувається в ковбасних виробах - заважає засвоєнню кальцію. Але також щавлева кислота, як у ревеню, може погіршити засвоєння кальцію. Тому ці продукти слід вживати лише обмежено. Фітинова кислота міститься в клітковині. Це також може зв’язувати мінерали в організмі і тим самим перешкоджати засвоєнню кальцію.

Продукти, багаті кальцієм, такі як сир, пахта, інші молочні продукти та багата кальцієм мінеральна вода, є частиною дієти, багатої кальцієм.

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

таке

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.