Що таке дефіцит заліза; Дефіцит заліза; Хвороби; Інтерністи в мережі
Залізо - важливий мінерал. Організм залежить від регулярного прийому їжі, щоб залишатися продуктивним. Залізо входить до складу пігменту червоної крові гемоглобіну, м’язового пігменту міоглобіну та різних інших ферментів. Він зв’язує кисень у крові та м’язах та транспортує його до окремих клітин організму.
Щосекунди організм виробляє близько 2 мільйонів еритроцитів, які містять гемоглобін. Тому понад 70% заліза потрібно для утворення гемоглобіну. Дефіцит заліза є однією з найпоширеніших причин анемії. Якщо організм не отримує достатньої кількості заліза, виникає така відома як залізодефіцитна анемія. Тоді клітини організму не отримують достатньо кисню і більше не можуть нормально функціонувати.
В організмі зберігається 3-5 грам заліза. Він зв’язується з білками гемосидерином та феритином і зберігається в печінці, кістковому мозку, селезінці та м’язах. У крові залізо транспортується за межі еритроцитів білком трансферином. У разі дефіциту заліза трансферин може зв’язувати більше заліза, так що концентрація заліза в крові зростає, як тільки залізо потрапляє з їжею.
Тіло потребує 1 міліграма заліза на день, але може засвоїти з кишечника лише приблизно десяту частину кількості заліза, споживаного з їжею. Тому пропозиція повинна бути відповідно вищою. В основному залізо міститься в м’ясі, субпродуктах, крупах, хлібі, овочах та бобових, хоча залізо із тваринної їжі може краще засвоюватися організмом.
8% усіх німців страждають на дефіцит заліза. Це найпоширеніша дефіцитна хвороба у всьому світі. У Європі близько 20% жінок дітородного віку та 4–8% підлітків страждають дефіцитом заліза, часто дефіцитом заліза без анемії.
Автор/Автори: Наукові рекомендації та розробка: проф. Крістоф Клемм, Мюнхен
Література:
Раціональна діагностика та терапія з внутрішніх хвороб у 2 папки; Видавництво: J. Meyer et al.; Elsevier, 5/2018