Що таке дієта без цукру
Він міститься майже скрізь, робить нас товстими, хворими і нещасними - цукор. Все більше людей обирають такий для полегшення симптомів та запобігання хвороб дієта без цукру. Але що саме означає не вживати цукор? PraxisVITA пояснює, що таке дієта без цукру та як ви можете змінити свій раціон.
Що можна їсти на дієті без цукру?
Без цукру повністю обійтися практично неможливо: цукор є майже в кожній їжі. Наприклад, 100 грамів моркви містять близько чотирьох грамів цукру. Той, хто говорить про дієту без цукру, у більшості випадків означає відмовитися від промислового цукру.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підраховує так звані „безкоштовні” нездорові цукри, які штучно додають у їжу. Сюди також входить цукор, який міститься в меді, соках, концентратах соків і сиропах. ВООЗ не включає солодкість у свіжих фруктах, овочах, цільнозернових продуктах, горіхах та молоці, оскільки ці продукти не мають відомих негативних наслідків для здоров'я. Ви можете продовжувати споживати ці продукти, навіть якщо вибрали дієту без цукру.
Там ховається прихований цукор
ВООЗ рекомендує дорослим та дітям, Їжте не більше п’яти-десяти відсотків добового споживання калорій у вигляді цього вільного цукру. Для дієти без цукру недостатньо “просто” обійтися без солодощів, оскільки доданий цукор також можна знайти в продуктах, про які більшість людей не підозрюють. Це включає:
| кукурудзяні пластівці | У 100 грамах міститься 14 шматочків цукру |
| Каррівурст як готовий продукт | близько восьми шматочків цукру в упакованій порції |
| М'ясний салат | У 100 грамах міститься приблизно один шматок цукру |
| фруктовий йогурт | 150 грамів містять шість шматочків цукру |
| Кетчуп | 500 мілілітрів містять 43 шматки цукру |
| капустяний салат ? | На 100 грамів припадає чотири кубики цукру |
| гранола-бар | три кубики цукру на брусок |
| Консервовані пельмені | У 100 грамах міститься один кубик цукру |
| Червона капуста зі скла | У 100 грамах міститься чотири кубики цукру |
| Салатний соус (готовий продукт) | Чотири шматки цукру на 100 грам |
| ігристе вино | У 100 мілілітрів трохи менше двох кубиків цукру |
| білий хліб | У 100 грамах знаходиться до трьох шматочків цукру |
Розпізнайте цукор на етикетці
Щоб визначити приховані цукри, правильно прочитайте список інгредієнтів на етикетці. Застосовується наступне: чим раніше продукт з’являється у списку, тим більше його включається. Але будьте обережні: виробники продуктів харчування приховують цукор не тільки в самому продукті, а й у списку інгредієнтів. Вони використовують кілька видів цукру в дуже малих кількостях, щоб мати змогу поставити їх у кінці списку. Консультаційний центр щодо споживачів зазначає, що слід також звертати увагу на цукор, який ховається за цими умовами:
• декстроза • густий сік • фруктоза • глюкоза • йогурт у порошку • лактоза • знежирене сухе молоко • мальтоза • олігофруктоза • сахароза
Крім того, зверніть увагу на те, чи є в продукті замінники цукру, оскільки вони підозрюються у розвитку хвороб. Крім того, підсолоджувачі можуть викликати тягу. Ті, хто хоче їсти без цукру, не повинні задовольняти свою тягу до цукру, а до солодощів загалом.
Без цукру - поради щодо зміни дієти
Після вживання цукру або продуктів, підсолоджених замінниками, ваше тіло прагне більше. Отриману тягу важко задовольнити і, ймовірно, змусить вас знову зазирнути в мішок з печивом. Отже, ви потрапляєте в порочний кругообіг цукру. Порушити це допомагає лише одне: Уникайте цукру.
Організму потрібно в середньому близько шести тижнів, щоб позбутися старих звичок і придбати нові. Щоб полегшити собі цей час, ви можете дотримуватися таких порад:
порада: Дізнайтеся, чи полегшує вам не забороняти солодощі повністю. Наприклад, ви можете їсти цукор у свята чи дні народження, якщо згодом зможете їсти без цукру.
Що їсти на дієті без цукру? - зразок дня
Для того, щоб уникнути бажання солодощів насамперед, слід їсти насичене. Тому обов’язково їжте дієту, багату клітковиною, тобто їжте багато фруктів, овочів та цільнозернових продуктів. Найкращий напій без цукру - вода. Такі інгредієнти, як заморожені ягоди, лимон і листя м’яти, надають різноманітність. Ось так може виглядати день на дієті без цукру:
сніданок: Несолодкі основні мюслі (аптека) містять різні зерна, насіння, пластівці спельти та вівсяні пластівці. Додайте молоко на свій смак і щіпку кориці, якщо хочете. Як корисний топінг ви можете посипати мюслі жменею горіхів і кількома несолодкими ягодами або іншими фруктами. Рекомендована кількість - дві жмені фруктів на день.
Обідати: В обідній час є овочева каструля з кускусом. Для цього обсмажте вибрані вами овочі на оливковій олії та спеціях до готовності. Потім залийте окропом слабосолений кус-кус. Зверніть увагу на інформацію про кількість та час набухання на упаковці. До нього чудово поєднується йогуртовий діп, приправлений сіллю, перцем і невеликою кількістю соку лайма.
вечеря: Увечері в меню великий салат-мікс. Наприклад, додайте помідори, огірок, моркву та інші овочі на ваш вибір. Попередження: Бальзамічний оцет містить близько 14 відсотків цукру. Краще зробити заправку з білого винного оцту та олії. Альтернативою оцту є кілька крапель лимонного соку. З салатом можна їсти цільнозерновий хліб з сиром. Якщо вам потрібна тепла їжа ввечері, ви можете обмазати солодкі картопляні клинки маслом, заправити і випікати близько 25 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки. Це чудово поєднується із запеченими овочами та/або йогуртовим лаймом з обіду.
Якщо ви відчуваєте голод між прийомами їжі, поріжте фрукти та/або овочі на невеликі шматочки. Також дозволяється йогурт або шматочок сиру. Існує також багато альтернатив цукристим продуктам без цукру.
Виведення цукру? - так ваш організм реагує на зміну раціону
Цукор швидко забезпечує організм енергією. Якщо це зникне, ви можете помітити це за такими симптомами: • дратівливість • тяга • головний біль • почуття втоми
Через кілька днів симптоми зменшуються. Якщо є можливість, випивайте два літри води на день, щоб стимулювати кровообіг і протидіяти головним болям.
Переваги дієти без цукру
А що відбувається після того, як ми переведемо дієту на без цукру? За даними ВООЗ, дорослі, які вживають менше ніж десять відсотків калорій із цукром на день, мають меншу масу тіла і рідше мають карієс. Багато людей також повідомляють про менше або відсутність тяги після перемикання, що пов’язано з постійним рівнем інсуліну.
Хто повинен їсти без цукру?
Дієта без цукру підходить всім, хто хоче зробити щось корисне для свого здоров’я. Особливо для людей, які страждають такими захворюваннями та захворюваннями:
• Захворювання підшлункової залози • Високий кров’яний тиск • Діабет • Дискомфорт у шлунку • Грибкові інфекції • Синдром подразненого кишечника • Ожиріння