Що таке дієта DASH і що говорять дослідження молочних продуктів?

Численні дослідження підтвердили корисну роль харчової моделі DASH у артеріальному тиску. Крім того, було досліджено кілька варіацій дієти DASH.

Основні моменти

Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) вважаються моделлю здорового харчування, яка може ефективно знижувати високий кров'яний тиск і знижувати ризик гіпертонії, як це показали кілька знакових досліджень, включаючи систематичні огляди та метааналіз рандомізованих досліджень 1-3 .

Мета-аналізи також показали, що дієта DASH пов'язана зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу 4-6 .

Що таке дієта DASH?

Дієта DASH, як правило, представлена ​​як харчова модель, подібна до тієї, що запропонована в Канаді продовольчим путівником, яка робить більший акцент на фруктах та овочах та молочних продуктах.

  • Загалом дієта DASH складається приблизно від 8 до 10 порцій фруктів та овочів та близько 3 порцій молочних продуктів.

Також було проведено кілька досліджень з метою вивчення різних варіацій дієти. У наведеній нижче таблиці наведено підсумок кількості порцій фруктів та овочів та молочних продуктів з деяких основних досліджень дієти DASH або варіантів дієти DASH.

Оригінальна дієта DASH 7
Група свідків 4 1 0 0
Фрукти та овочі 9 0 0 0
ЧЕРТКА 10 3 2 1
OmniHeart 8 Дієта DASH з більшим споживанням вуглеводів 11 2 2 0
Дієта DASH з більшим споживанням білка 9 3 3 0
DASH дієта з більшим споживанням ненасичених жирів 11 2 2 0
Яловичина в оптимальному нежирному харчуванні (СМІЛА) 9 Здоровий американець 6 2 1 1
DASH дієта 8 2 2 0
СМІЛИЙ 8 2 2 0
СМІЛИЙ з більшим споживанням білка 8 5 5 0
Дієта з високим вмістом жиру 10 Група свідків 3 1 0 1
DASH дієта 7 3 3 0
Дієта DASH з підвищеним вмістом жиру та вуглеводів 6 3 0 3

Випробування варіантів дієти DASH:

  • Оригінальне дослідження дієти DASH включало приблизно 2 порції знежирених молочних продуктів та приблизно 1 порція повножирних молочних продуктів (сир). У цьому дослідженні дієта DASH призвела до подвійного зниження артеріального тиску порівняно з дієтою, багатою лише на фрукти та овочі 7 .
  • У дослідженні OmniHeart порівнювали ефекти різних варіантів дієти DASH. Показано, що всі дієти сприятливо впливають на серцево-судинні фактори ризику. Крім того, заміна вуглеводів білками та ненасиченими жирами в контексті дієтичної моделі, запропонованої дієтою DASH, призвела до подальшого поліпшення серцево-судинних факторів ризику 8 .
  • СМІЛА дієта, дієта типу DASH, що складається з нежирної яловичини, покращила рівень ліпідів у крові в тій же пропорції, що і дієта DASH 9. .
  • В іншому дослідженні версію дієти DASH з високим вмістом жиру, яка включала повножирні молочні продукти, а не молочні продукти з низьким вмістом жиру, порівнювали з дієтою DASH. Дієта DASH та її версія з високим вмістом жиру знизили артеріальний тиск на стільки ж. Однак дієта з високим вмістом жиру також покращила рівень тригліцеридів у плазмі крові та рівень ЛПНЩ без збільшення холестерину ЛПНЩ 10 .

Висновок

Дієта DASH, яка наголошує на споживанні фруктів, овочів та молочних продуктів, корисна для здоров’я серцево-судинної системи, особливо для зниження артеріального тиску.

Були вивчені різні варіації дієти DASH. Незважаючи на те, що результати показують, що дієти типу DASH мають кардіопротекторну дію, ступінь їх сприятливого впливу на різні фактори серцево-судинного ризику різниться.

Потрібні подальші дослідження, щоб визначити роль повножирних молочних продуктів у контексті дієти DASH.

Список літератури

  1. Eckel RH та ін. Керівництво AHA/ACC за 2013 рік щодо управління способом життя для зменшення серцево-судинного ризику: звіт Американської колегії кардіологів/Американської асоціації серцевих асоціацій з практичних рекомендацій. J Am Coll Cardiol 2014; 63: 2960-2984.
  2. Saneei P та співавт. Вплив дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH) на артеріальний тиск: систематичний огляд та мета-аналіз на рандомізовані контрольовані дослідження. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2014; 24: 1253-1261.
  3. Гей HC та ін. Вплив різних дієтичних втручань на артеріальний тиск: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Гіпертонія 2016; 67: 733-739.
  4. Салехі-Абаргуей А та ін. Вплив дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH) на дієту із серцево-судинними захворюваннями із летальним та нефатальним наслідком - частота: систематичний огляд та мета-аналіз спостережних проспективних досліджень. Харчування 2013; 29: 611-618.
  5. Siervo M et al. Вплив дієтичного підходу до зупинки гіпертонії (DASH) на серцево-судинні фактори ризику: систематичний огляд та мета-аналіз. Br J Nutr 2015; 113: 1-15.
  6. Ширані Ф та співавт. Вплив дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH) на деякий ризик розвитку діабету 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз контрольованих клінічних випробувань. Харчування 2013; 29: 939-947.
  7. Appel LJ та співавт. Клінічне випробування впливу режимів харчування на артеріальний тиск. N Eng J Med 1997; 336: 1117-1124.
  8. Суейн Дж. Ф. та ін. Характеристики режимів харчування, випробувані в оптимальному дослідженні споживання макроелементів для запобігання серцевим захворюванням (OmniHeart): варіанти здорової для серця дієти. J Am Diet Assoc 2008; 108: 257-265.
  9. Русселл М.А. та ін. Яловичина в дослідженні оптимальної пісної дієти: вплив на ліпіди, ліпопротеїни та аполіпопротеїди. Am J Clin Nutr 2012; 95: 9-16.
  10. Chiu S et al. Порівняння дієти DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) та дієти DASH з підвищеним вмістом жиру щодо артеріального тиску та ліпідів та ліпопротеїдів: рандомізоване контрольоване дослідження. Am J Clin Nutr 2016; 103: 341-347.

Ключові слова

  • кальцію
  • насичених жирів
  • Непереносимість лактози
  • Шоколадне молоко
  • серцево-судинні захворювання
  • біоактивні пептиди
  • здорова вага
  • здоров'я кісток
  • вітамін D
  • дослідження здоров’я

Вам також сподобається.

Гіпертонія: короткий зміст наукових доказів

Дані кількох досліджень, наприклад систематичні огляди та рандомізовані дослідження, такі як широкомасштабне дослідження DASH, постійно демонструють корисний зв'язок між споживанням молочних продуктів та профілактикою та лікуванням гіпертонії.

говорять

Вам потрібні освітні ресурси для вашої роботи? Завантажте копії через Інтернет або замовіть друковані версії безкоштовно.

Щомісяця в нашому бюлетені NutriNouvelles публікуються цікаві статті. Зареєструйтесь сьогодні, щоб бути в курсі останніх наукових досліджень та даних.

Також від молочних фермерів Канади:

Незалежно від того, чи потрібно вам готувати здорову їжу між заняттями балетом та бейсболом, або навіть створювати швидкі закуски, Plaisirs Laitiers пропонує рецепт та поради, які полегшать ваші найсміливіші дні та дозволять вам насолодитися перевагами продуктів. Молочні продукти на всі випадки життя.

  • Молоко
  • Вершки
  • Вершкове масло
  • Йогурт
  • Морозиво
  • Сир
  • Молочні фермери Канади

    Погляд на молочних фермерів Канади, її діяльність та цінності, які ми захищаємо. З наших програм з виробництва молочної продукції, безпеки харчових продуктів, управління постачаннями, просування, харчування, навколишнього середовища та економічних вигод молочного сектору, milkproducers.ca пропонує вам новини, інформацію та статистичні дані щодо канадської молочної галузі.