Що таке дієта FODMAP і наскільки вона насправді ефективна

У стрімкі часи, подібні до нашого, може статися так, що ми не так добре переносимо деякі продукти та інгредієнти.

Непереносимість їжі не рідкість у наші дні. Непереносимість лактози та фруктози є майже порядком дня, і харчова промисловість реагує на це відповідними продуктами. Якщо ви також страждаєте синдромом подразненого кишечника, це набагато складніше. Ми пояснюємо, як це Дієта FODMAP може надати засіб захисту.

Що таке FODMAP?

Термін FODMAP походить від англійського терміна "ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли“Виведено що німецькою мовою "Ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли" називається. Але що саме це означає? Цей термін є певним вуглеводи з коротким ланцюгом, які деякі люди можуть лише погано засвоювати та використовувати. Ці так звані ферментовані вуглеводи в основному містяться в продуктах рослинного походження і включають речовини Лактоза, фруктоза, фруктани та галакто-олігосахариди.

За допомогою дієти FODMAP цих вуглеводів в основному уникають, щоб знову взяти під контроль харчові скарги та знайти шлях до більш приємного травлення.

Які там FODMAP?

FODMAP поділяються на чотири основні категорії:

Моносахариди

Сюди входить т. Зв вільна фруктоза, що трапляється, наприклад, у таких фруктах, як яблука, вишні, груші, кавуни, манго або в спаржі, меді та цукровому горошку.

Дисахариди

лактоза належить до дисахаридів і міститься в таких продуктах, як йогурт та молоко.

Олігоахариди

До них належать згадані вище Фруктани та Галакто-оліго-сахариди. Вони містяться в таких продуктах, як жито, ячмінь та пшениця, в овочах, таких як цибуля-порей, цибуля, цибуля-шалот, артишок, горох, кріп та буряк, а також у часнику, горіхах кеш'ю, фісташках та численних бобових.

Поліоли

Речовини належать до поліолів Ксиліт, маніт, мальтит і сорбіт. Яблука, груші, персики, сливи, вишні, абрикоси, нектарини, цвітна капуста, гриби, кавуни, солодощі та жувальна гумка без цукру особливо багаті поліолами.

Харчування FODMAP: скарги

Їжа FODMAP давно підозрюється у погіршенні симптомів різних захворювань. Це, зокрема, впливає на синдром подразненого кишечника (СРК) Заростання тонкої кишки (SIBO) або непереносимість фруктози. Але як виникають ці скарги при споживанні продуктів FODMAP? Передбачається, що наприклад Фруктани, які містяться в житі чи пшениці, деякі люди не можуть переробити належним чином. Отже, вуглеводи, що потрапляють з їжею, практично не перетравлюються і, отже, можуть призвести до проблем у тонкому кишечнику.

У товстому кишечнику ці неперетравлені вуглеводи можуть потім бути «ферментованими» та такими симптомами, як Діарея, газові та/або болі в животі може спрацьовувати. Хоча продукти FODMAP безпосередньо не є причиною таких захворювань, як СРК, вони можуть посилити симптоми та нездужання.

Полегшення від дієти FODMAP

За допомогою дієти FODMAP певні продукти FODMAP, які не переносять споживання, зменшуються або уникаються. Важливо, щоб ви не починали дієту FODMAP різко, а щоб ви їли відповідну їжу поступово опускаючи. FODMAP - це також не зміна дієти, якої слід дотримуватися постійно, навпаки. Протягом приблизно приблизно 6 - 8 тижнів слід уникати найгірших продуктів FODMAP, щоб потім потроху торкатися себе та свого шлунково-кишкового тракту, щоб відфільтрувати так звані тригери. Приділіть собі і своєму тілу потрібний час.

На цих етапах дієти ви дізнаєтесь, які продукти в жодному разі не засвоюються, а потім можете відповідно видалити їх зі свого меню. Під час покупок бажано також завжди переглядати список інгредієнтів і бачити, які інгредієнти та штучні добавки присутні. Слід також взагалі уникати їжі з особливо високим рівнем FODMAP. Сюди входять певні Фрукти, соя, пшениця, інулін або мед.

Однак зверніть увагу, що порції продуктів із низьким значенням FODMAP, які є занадто великими, також можуть викликати дискомфорт. Якщо це так, спробуйте зменшити розмір порції, як це може бути з фруктами або овочами з високим вмістом клітковини.