Філе пангасіуса на грядці з кабачків; Оригінальний смак
Риба здорова і різноманітна. Його можна приготувати найрізноманітнішими способами і, отже, задовольнити майже будь-який смак. Як частина збалансованого, здорового харчування, риба має цілком сенс, і тому популярний пангасіус потрапляє до мого списку інгредієнтів. Цей рецепт зробити дуже просто і швидко. Філе пангасіуса можна заморозити у багатьох супермаркетах, але риба, свіжа з щотижневого ринку з природних джерел, безумовно краща.
- 130 г філе пангасіуса (3EWB)
- 450 г кабачків (1,5 кг)
- 180г/1 шт. Паприка (1KHB)
- 150 г салатних сердець (0,5 КГБ)
Наріжте перець і дві третини сердець салату невеликими шматочками і подавайте як салат на тарілці.
Помийте і наріжте кабачки, а потім обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Приправити сіллю і перцем.
Додайте залишилася третину сердець салату і продовжуйте коротко готувати. Приправте за смаком шматочком соєвого соусу, а потім розташуйте на тарілці.
Обсмажте філе пангасіуса на невеликій кількості оливкової олії, переверніть через 3-4 хвилини і приправте сіллю і перцем. Смажте другу сторону приблизно 3-4, потім розкладіть філе на тарілці і подавайте до столу.
Цієї кількості вистачає на 3 вуглеводні та 3 білкові блоки. З’їжте кілька горіхів або 1 чайну ложку горіхового масла на жирну порцію.
3 думки на тему “Філе пангасіуса на кабачковій грядці”
Пангасіус звучить складно - якщо у вас немає щотижневого ринку чи рибного ринку, на жаль, неможливо дістати пангасіус, який не був виведений в аквакультурі. Мій досвід роботи з Пангасіусом був таким, що на смак він нагадував цвіль (або щоб відрізнити його від запаху: землистий запах, а також запах пліснявого хліба).