Що таке дози стійкої дієти для здоров’я
Стійка дієта - це харчова модель, яка означає більше, ніж здоров’я. Прочитайте далі, щоб розкрити основи стійкого харчування!
Ви коли-небудь чули про термін "стійке харчування?"
Забруднення навколишнього середовища - це дуже тривожна глобальна проблема. Викиди газу та відходів можуть вплинути на виживання людини як виду в найближчі десятиліття. З цієї причини людство повинно вжити низку заходів. Деякі з них пов’язані з нашим щоденним раціоном.
У цій статті ми розповімо вам все про стійку модель харчування. Крім забезпечення належної роботи організму, потрібно дбати про походження їжі та вплив її виробництва на навколишнє середовище.
Хочете знати більше? Продовжуйте читати!
Стійка дієта: модель харчування, породжена повагою до навколишнього середовища
По-перше, однією з головних цілей стійких дієт, як зазначено у статті в The Proceedings of the Nutrition Society, є зменшення екологічного сліду людини на планеті. Він полягає у використанні невеликої кількості енергії та хімічних речовин для тваринництва та сільського господарства.
Крім того, Стійка дієта виступає за придбання місцевої їжі, тим самим зменшуючи витрати на паливо, що виникають при міжнародних перевезеннях. Дотримуючись ряду основних принципів, ми можемо значно зменшити викиди.
Крім того, ця дієтична модель надає пріоритет споживанню рослинних продуктів. Зрештою, рівень їх відновлення вищий, ніж у продуктів харчування тваринного походження. Тому їх споживання не робить такого великого впливу на харчові ланцюги природи. Таким чином, ми також можемо допомогти запобігти зникненню видів, що зумовлене надмірним споживанням та надмірною експлуатацією ресурсів.
Міцний і здоровий
Не слід думати, що стійкі дієти піклуються лише про навколишнє середовище. Власне, стійке харчування має незліченну користь для здоров’я. Вживання фруктів та овочів пов’язане з поліпшенням обміну речовин. Дослідження, опубліковані в 2017 році, співвідносять прийом рослинних продуктів зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань завдяки внеску флавоноїдів у фрукти та овочі. Флавоноїди - це антиоксиданти та протизапальні сполуки, що містяться в природі в невеликих пропорціях.
Насправді флавоноїди - це пігменти, які відповідають за колір рослинних продуктів. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Medicinal Food, вони здатні зменшити ризик розвитку неврологічних захворювань, таких як хвороба Паркінсона.
Менш оброблена їжа для стійкого харчування
Як ви можете бачити, раціональне харчування захищає споживання місцевих продуктів із низьким ступенем промислової переробки. Це обмежує споживання продуктів, які пройшли тривалу переробку, що передбачає велике споживання енергії.
Також ультраоброблені продукти відповідають за появу багатьох складних захворювань. Наприклад, вони викликають діабет. Ця ендемічна хвороба пов’язана з регулярним вживанням солодких страв, багатих рафінованим цукром. Насправді, дослідження, опубліковане в 2017 році, показує, що регулярний прийом цих продуктів негативно впливає на метаболічне здоров’я.
Але метаболізм - це не єдине, що виграє від цієї зміни дієти. Серцево-судинна система буде вам вдячна. Це відбувається тому Високе споживання свіжих овочів знижує ризик серцевих проблем. Обмеження надмірно обробленої їжі також може надати цей ефект. Експерти стверджують, що продукти з високим вмістом трансжирів відповідають за системне запалення, що викликає атеросклероз - захворювання, яке негативно впливає на кровообіг.
Стійкі дієти покращують місцеву економіку
Нарешті, важливо це підкреслити модель стійкого харчування корисна для місцевої економіки. Насправді споживання місцевої продукції збільшує доходи дрібних виробників.
Таким чином, зменшується присутність транснаціональних компаній, відповідальних за жорстокі умови праці та низьку заробітну плату. Отже, стійкі дієти не тільки покращують здоров’я та повагу до навколишнього середовища, але й є такими, здатні допомогти працівникам у галузі тваринництва та сільського господарства.
Дотримуйтесь цієї моделі здорового та стійкого харчування
Тепер, коли ви знаєте, що таке стійка дієта та яка її користь, вам слід подумати про те, щоб спробувати її. Це не тільки корисно для вашого здоров’я, але і він також поважає довкілля та права багатьох працівників.
Загалом, впровадження цієї харчової моделі допоможе запобігти нерівності та вимирання видів тварин. Крім того, як би всього цього було недостатньо, стійке харчування може зменшити ризик розвитку складних патологій, пов’язаних із нездоровим харчуванням.
Коротше кажучи, наступного разу, коли ви вирушите за покупками, вибирайте місцевий магазин за рахунок великої мережі супермаркетів. Також, перевірте етикетки на продуктах, щоб отримати додаткову інформацію про спосіб виробництва.
Збільшити споживання місцевих та органічних овочів!