Що таке драбина, яке визначення свині, наука про товари, наука про харчові продукти
Зміст
- Сходи
- Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
- набрякати
Сходи є частиною свинини задньої чверті. Він перехрещений з кістками ребра. Іноді можна знайти для Сходи синоніми Сходи, розділені ребра або Очистити ребра.
Більшу частину сходів шириною 10 см і довжиною 30 см використовують для підготовки запасних ребер. Для цього сходи спочатку порціонують, варять, а потім маринують соусом для барбекю і смажать на грилі. Їх варять в підсоленій воді або на бульйоні. Однак вилікувані сходи пропонують у магазинах, особливо на півдні Німеччини. Відварювати їх найкраще лише в слабосоленій воді. Їх завжди слід закривати під час приготування їжі.
Залежно від розміру та передбачуваного використання, час приготування становить від 15 до 30 хвилин. Сходи, призначені для гриля, мають час приготування приблизно від 15 до 20 хвилин. Тоді м’ясо все ще тверде на кістці, але вже м’яке. Якщо очищені ребра більше не готують на грилі, вони готові, коли м’ясо майже відвалиться від кістки. Це відбувається приблизно через 20-30 хвилин. Приготовлені драбини смакують зі свіжим хлібом, гірчицею чи хроном, з квашеною капустою та картопляним пюре.
Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
Сходи: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 147/617
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: 0,889 г.
Харчові волокна: * g
Білок: 17,354 г.
Вода: 66,562 г.
Жир: 8,296 г.
МФУ: 0,909 г.
Холестерин: 51 мг
Сходи: вітаміни
Ретинол: 5 мкг
Тіамін: 0,665 мг
Рибофлавін: 0,163 мг
Ніацин: 2,204 мг
Піридоксин: 0,467 мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: 2,471 мг
Сходи: мінерали
Натрій: 2471 мг
Калій: 243 мг
Кальцій: 32 мг
Фосфор: 127 мг
Магній: 54 мг
Залізо: 1,529 мг
Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.
Всі заяви без гарантії!
набрякати
- Крістіан Тебнер, Вернер Фрей, Еккарт Вітцігманн: Велика книга м'яса. Gräfe & Unzer, 2000 »
Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon
Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.
Кухонна практика Тейбнера
Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.
Випікання Тюбнера
Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.
Лексикон кавових препаратів
Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.