Що таке глікемічне навантаження і як ви його розраховуєте
Глікемічне навантаження - це показник, який враховує кількість вуглеводів у частині їжі (їжі), а також швидкість, з якою ці вуглеводи підвищують рівень цукру в крові (концентрація глюкози в крові).
Хворим на цукровий діабет слід приймати дієту, яка враховує глікемічний індекс?
Хоча глікемічний індекс є хорошим способом вибору здорової їжі, глікемічне навантаження допомагає нам визначити, як різні порції різних продуктів порівнюються між собою з точки зору їх впливу на підвищення рівня цукру ( глюкоза) в крові.
Як розраховується глікемічне навантаження?
Глікемічне навантаження їжі (так зване "глікемічне навантаження" або ГЛ) обчислюється за такою формулою:
GL = GI x кількість вуглеводів/100, де GI глікемічний індекс.
Щоб розв’язати це рівняння, вам потрібно буде знати
- глікемічний індекс їжі, які можна знайти у багатьох таблицях із багатьма продуктами, наприклад, такими, що містяться тут;
- cantity of вуглеводицієї кількості їжі/їжі.
Що означає висока і низька глікемічне навантаження?
Університет Сіднея визначає високі, середні та низькі глікемічні навантаження наступним чином:
- низьке/низьке глікемічне навантаження: від 0 до 10
- середнє глікемічне навантаження: від 11 до 19
- висока/висока глікемічна навантаження: від 20 і вище.
Наскільки корисно глікемічне навантаження?
Глікемічне навантаження може бути корисним для людей, які страждають на діабет, оскільки це допомагає їм оцінити ті кількості та ті продукти, які найкраще підходять для підтримки рівня глюкози в крові.
Провівши розрахунки, можна виявити, наприклад, що, хоча менша порція білого рису має менше вуглеводів, частина кускусу має нижчу глікемічну навантаження. Такий розрахунок може сказати нам, що порція кус-кусу, хоча і більша, і містить трохи більше вуглеводів, рідше спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові порівняно з порцією білого рису.
Використання глікемічного навантаження
Глікемічне навантаження може означати багато розрахунків, які можуть бути не практичними для всіх. Однак люди, які встигають зробити правильні розрахунки, можуть виявити, що глікемічне навантаження може бути дуже корисним інструментом, який вчить нас, як вибирати продукти і які є найбільш підходящими порціями для підтримки оптимального рівня глюкози в крові.
Визначення глікемічного навантаження їжі може бути особливо корисним, якщо у вас є певна їжа, яку ви часто готуєте, або якщо ви думаєте спробувати новий препарат, але ви не впевнені, який вплив це матиме на рівень цукру в крові, особливо коли ви страждаєте на діабет.
Пам’ятайте: люди, які страждають на діабет, матимуть різну толерантність до вуглеводів у їжі. Деякі люди можуть досить добре переносити їжу із середнім глікемічним навантаженням, тоді як інші люди побачать, що вони можуть переносити лише продукти з низьким глікемічним навантаженням.
Як ви можете перевірити, які продукти впливають на ваше глікемічне навантаження?
Хороший спосіб оцінити ефект певної їжі або їжі - це перевірити рівень цукру в крові перед тим, як його з’їсти, через 2 години після вживання і знову через 4 години після їжі. Таким чином ви виявите, яке глікемічне навантаження (яке його значення) дозволяє підтримувати рівень цукру в крові в межах норми, рекомендованих.
Заповніть, щоб з’ясувати, чи ваш діабет під контролем. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримуєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!