Що таке яловиче плече, яке визначення яловичини, знання продуктів, наука про харчові продукти

Англійська: Плече

Зміст

  • Яловича лопатка
  • Яловиче плече: синоніми
  • Яловича лопатка: порізи
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • Короткий опис та коротка інформація
  • набрякати

плече

Яловича лопатка або просто плече також відомий як Помилка призначений. Це велика ділянка переднього кварталу яловичини. Плече складається з декількох менших шматків різної якості. Порівняно із шматочками ніг, плечові фігури витонченіші. У той же час плечові частини мають більшу частку сполучної тканини, і тому вони набагато жорсткіші, ніж частини булави. Це призводить до того, що плечові фігури дешевші, ніж фігури з клубу.

Яловичина наполовину нарізана в Німеччині

Яловиче плече: синоніми

Окрім плеча та лука, використовуються синоніми товстий лук, листя, болото, товсте плече, кутовий лук, постріл у коліні, кавалерська точка, лопата або переднє стегно.

Яловича лопатка: порізи

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Яловича лопатка: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 187/784
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: * g
Харчові волокна: * g
Білок: 18,88 г.
Вода: 67,659 г.
Жир: 12516 г.
МФУ: 0,476 г.
Холестерин: 0,6 мг

Яловича лопатка: вітаміни
Ретинол: 3 мкг
Тіамін: 0,085 мг
Рибофлавін: 0,177 мг
Ніацин: 4,695 мг
Піридоксин: 0,169 мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: 4,695 мг

Яловича лопатка: мінерали
Натрій: 48 мг
Калій: 274 мг
Кальцій: 4 мг
Фосфор: 194 мг
Магній: 18 мг
Залізо: 02 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

Короткий опис та коротка інформація

  • Неправильний шматок філе та лопати є частиною яловичого плеча
  • Яловича лопатка підходить для приготування гуляшу, гуляшу Дебрецинер, супу гуляшу, пастушого гуляшу, циганського гуляшу

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який спрямовує продавця до покупця. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Велика стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому, пишному дизайні, з останньою кухнею. Унікальне поєднання великого кухонного досвіду, знань про продукти, основних рецептів та нових, інноваційних рецептів 15 найкращих кухонь запрошують вас шукати, інформувати та балуватись. Всі операції, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні прийоми приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. У розділі товарів читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Будь тісто, пісочне тісто, бісквітна маса, дріжджове тісто або листкове тісто, як виготовляються ці тіста та маси, детально показано. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Ейнспеннер, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Фанца, лексикон кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.