Що таке яловиче теля, яке визначення яловичини, знання про продукт, харчова наука
Зміст
- Яловиче теля
- Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
- набрякати
Яловиче теля, теля, Велике теля або М'ясо теляти - це ділянка заднього Гессену від яловичини. Він дуже багатий сполучною тканиною і тому жорсткіший за інші м’ясні частини яловичої ноги. Іноді м’ясо теляти теж потрапляє Mäusle зателефонував. Він підходить для приготування рясних рагу, рагу чи гуляшу та для освітлення прозорих супів та соусів.
Термін зберігання свіжого теляти становить близько 7 днів при максимумі +4 ° C.
Телятина з яловичини та нарізана в Німеччині
Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
Телятина яловичини: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 148/619
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: + г.
Харчові волокна: 0 г.
Білок: 21 г.
Вода: 71 г.
Жир: 7,10 г.
МФУ: 0,20 г.
Холестерин: 120 мг
Яловиче теля: вітаміни
Ретинол: 10 мкг
Тіамін: 0,09 мг
Рибофлавін: 0,17 мг
Ніацин: 4,50 мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: * мг
Яловиче теля: мінерали
Натрій: 80 мг
Калій: 357 мг
Кальцій: 3 мг
Фосфор: 195 мг
Магній: 20 мг
Залізо: 2,60 мг
Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.
Всі заяви без гарантії!
набрякати
- Крістіан Тебнер, Вернер Фрей, Еккарт Вітцігманн: Велика книга м'яса. Gräfe & Unzer, 2000 »
Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon
Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.
Кухонна практика Тейбнера
Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.
Випікання Тюбнера
Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.
Лексикон кавових препаратів
Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.
Енциклопедія харчових добавок
Харчові добавки. Для всіх, хто хоче знати більше про добавки. Всебічне керівництво та довідкова робота на понад 600 сторінках із понад 2800 ключовими словами, електронними номерами, назвами та синонімами харчових добавок, а також перекладом відповідних добавок англійською, французькою, італійською та іспанською мовами. Цей лексикон надає найважливішу інформацію про відповідні на даний момент добавки та включає класифікацію за функціональними класами, виробництвом, використанням, законодавчими обмеженнями, максимальною кількістю та умовами використання, а також аспектами здоров'я. Лексикон доповнено додатковими добавками до нанопродуктів, пластифікаторів та списками добавок, для яких: Використання генної інженерії можливо у виробництві, дозволено в органічних продуктах харчування та може бути тваринного походження.