Що таке катехіни Їх дія, властивості та наслідки
Кожен з нас хоче надовго залишатися молодим і здоровим. Збалансоване харчування, багате мінералами та важливими для організму сполуками, може допомогти в цьому питанні. Хоча еліксир молодості та здоров'я ще не винайдений, це не означає, що ми абсолютно не маємо шансів у цій боротьбі. Однією з цінних для організму сполук є катехіни. Це хімічні речовини, які належать до групи поліфенолів, тобто антиоксидантів. Їх головним завданням є зміцнення здоров’я людського організму. Робота катехінів надзвичайно складна, але варто з’ясувати, які функції вони виконують і чому несуть відповідальність, а також які продукти в них можна знайти.
Що таке катехіни?
катехіни є природними хімічними речовинами, що належать до поліфенолів, тобто антиоксидантів. Вони головним чином відповідають за нейтралізацію вільних радикалів і виведення важких металів з організму. До їх основних властивостей також входить в’яжуча дія, що дозволяє регулювати та вдосконалювати багато внутрішні системи організму, а також затримувати старіння. катехіни поодинці складають до 80% усіх антиоксидантів. сильніший катехін є епігалокатехін-галлат. Він на 100% сильніший за вітамін С та Е, а також має бактеріальні, вірусні та фунгіцидні властивості.
Катехизис - де ми їх знаходимо?
Чай є основне джерело катехіну. Ця сполука міститься головним чином у зеленому чаї, але ми також знаходимо її у чорному фруктовому чаї. Найвища концентрація в свіжих листках чайного куща. катехіни також можна знайти в червоному вині, шоколаді та фруктах, таких як полуниця, абрикоси, яблука, вишня, персики та сливи. Бобові також багаті на катехіни: квасоля, сочевиця та квасоля.
Як працюють катехіни?
катехіни оскільки антиоксиданти мають сильну протизапальну та антиоксидантну дію. Вони відповідають, серед іншого, за виведення важких металів з організму і, отже, підтримують процес детоксикації. Важливим завданням катехінів є також затримка процесу старіння організму та зменшення ризику захворюваності. Остання властивість обумовлена головним чином тим, що катехіни боротьба з вільними радикалами. Ці сполуки відповідають за багато захворювань та станів, від загальних та менш небезпечних, таких як застуда та грип, до серйозних захворювань, також спричинених раком.
катехіни вони також мають профілактичну дію на атеросклероз та високий кров’яний тиск, позитивно впливають на масу тіла та підтримують боротьбу з ожирінням. Діабетикам добре включати його в свій раціон, катехіни. Однією з властивостей цих сполук є зниження рівня цукру в крові та позитивний вплив на резистентність до інсуліну. Катехіни все частіше використовуються для лікування катаракти. Однак варто пам’ятати, що ці сполуки не тільки підтримують профілактику та лікування небезпечних захворювань, але також бажані в харчуванні здорових людей. Вони дозволяють підвищити опірність організму та захистити його від сезонних захворювань, мають антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості.