Що таке кетогенна дієта, найпопулярніша дієта у 2019 році та які ризики
Кетогенна дієта, найпопулярніша дієта у світі в 2019 році, дуже багата жирами, вимагає помірної кількості білка та вуглеводів. Однак кетогенна дієта пов’язана з деякими ризиками, про які добре знати, перш ніж дотримуватися дієти відповідно до її правил.
Кетогенна дієта характеризується низьким споживанням вуглеводів (зазвичай менше 30 грамів на добу) та відносно високим споживанням жирів і білків. Оскільки деякі тканини організму функціонують лише з глюкозою, коли ви перестаєте споживати її для задоволення потреби в глюкозі, організм виробляє її частково самостійно, а частково використовує свою кетогенну функцію. Кетогенез використовує жири (які надходять або з жирової тканини, або з того, що ви їсте), для виробництва кетогенних клітин, які виступають як замінник глюкози ', пояснює дієтолог Джанлука Мех.
Боротьба з вуглеводами здається найважчою частиною.
Якщо ми відмовляємось від вуглеводів, є багато продуктів, які ми можемо їсти: м’ясо, риба, яйця, дозрілий сир, овочі. Поки ви сидите на такій дієті, заборонено вживати фрукти та алкоголь ', продовжує Джанлука Мех.
Кетогенна дієта також може бути способом життя, але її зазвичай рекомендують при лікуванні до 30-40 днів для прискореного схуднення.
У деяких випадках, як патологічну (стійку до лікарських засобів епілепсію), так і фізіологічну (ескімоська популяція), кетогенна дієта може зберігатися постійно. В іншому випадку я рекомендую кетогенну дієту на короткі періоди часу, 30-40 днів, з точною метою схуднення ', каже дієтолог.
Однак після такої кетогенної дієти організм має тенденцію до набору ваги, відбувається явище, відоме як йо-йо, тому дієтолог Джанлука Мех рекомендує виходити зі стану кетозу шляхом прийняття збалансованої дієти.
Дієта складається з двох фаз: інтенсивної та середньої. В інтенсивному кетоз застосовується згідно з книгою, а в проміжній фазі ми говоримо про фіто-кетогенну дієту, збалансовану, з фіто-екстрактами, необхідними для підтримки результатів, отриманих після циклу кетозу. Однак перед будь-якою дієтою кожному слід звернутися за порадою до дієтолога '., продовжує Джанлука Мех.