Що таке коктейльний обід Sofys; s; Співпраця
Концепція аперитиву сягає глибокої давнини. Але лише в 1960-х роках його перетворили на справжню трапезу. Спочатку відмовилися від обіду з вечереними коктейлями, ця тенденція поширилася, і обідні коктейлі стають все більш популярними. Наші пояснення щодо цієї сучасної та зручної концепції.
Справжня тенденція: відкрийте для себе обідній коктейль
сніданок коктейль служить заміною традиційного обіднього сидіння. Їжа подається невеликими порціями, які легко їсти вертикально, у форматі закусок, веррінів, солоних або солодких страв. Їжа частково доступна вашим гостям у формі "шведського столу", в той час як обслуговуючий персонал циркулює лотки.
Отже, концепція не є революційною, але вона стає все більш популярною.
> Відкрийте наші лотки для коктейлів
Коли організовувати обідній коктейль ?
Обідній коктейль має кілька переваг: менш офіційний, ніж сидяча їжа, він дозволяє гостям циркулювати та взаємодіяти з набагато більшою кількістю людей, ніж просто їхні сусіди за столом. Це також дозволяє запропонувати широкий вибір смачних страв та задовольнити всіх, не вимагаючи інформування про індивідуальний раціон та потенційну алергію. Тому він дуже підходить для корпоративних заходів: момент доброзичливості між колегами, вітальний перерва між двома зустрічами, момент обговорення з клієнтами або постачальниками.
З тих же причин це також дуже приємна формула для сімейного або дружнього заходу: хрещення, дня народження, весілля, прийому.
Що ми знаходимо під час обіднього коктейлю? ?
Обідній коктейль розбиває традиційну формулу їжі, але все ще є елементи закусок, основних страв та десертів. Ви можете вибрати розподіл як завгодно, але солодке - це, як правило, ¼ поданих частин. Закуски, верріне, шашлик, канапе, міні-бутерброди дозволяють змішувати смаки: овочі, м’ясо та рибу, сир, різні супроводи. Ви можете вибрати повністю холодний обідній коктейль або подати гарячі шматочки.
Зараз Sofy’s пропонує органічні підноси для коктейлів, а також асортименти без свинини для обідніх коктейлів.
Таким чином вони зможуть порадувати найбільшу кількість ваших гостей !
Напої також подаються в окремому "шведському столі", з алкоголем або без нього, залежно від обставин. Наприкінці трапези чай та кава супроводжують солодощі, пироги, фруктові шашлики, солодкі страви, десерти та інші дрібні солодощі.
Зателефонуйте громадському харчуванню на обідній коктейль
Якщо ви організовуєте коктейльний обід, найм громадського харчування має багато переваг. Встановивши ціну заздалегідь, ви повністю контролюєте загальну вартість. Зателефонувавши до професіонала, він зможе проконсультувати вас щодо необхідних кількостей відповідно до вашої кількості гостей, а також дати рекомендації щодо меню. Він також може допомогти вам, якщо вам потрібно знайти зовнішнє місце для організації вашого коктейльного обіду. Ви також отримаєте можливість взяти в оренду обладнання, яке вам потрібно, але яке у вас не завжди є: столи, посуд, високі столи тощо. І не менш важливо для успішного коктейльного обіду: громадський заклад може запропонувати вам якісний персонал, який надаватиме послуги протягом усього заходу.
Якщо ви думаєте організувати коктейльний обід у Парижі чи Іль-де-Франс, фахівці громадського харчування Sofy будуть раді у вашому розпорядженні приготувати обідній фуршет, який відповідає вашим очікуванням, виходячи з вашого бюджету. !
Невдовзі плануєте коктейль на обід? Sofy's також пропонує закуски та солодощі на замовлення в останню хвилину.