Що таке континентальний сніданок та які інші види сніданку є, тут є відповіді

Коли я шукаю готель, я часто бачу фразу "континентальний сніданок", коли вони мають на увазі свій сніданок.

Я шукав фразу в Google і знайшов:

Легкий сніданок, який зазвичай складається з кави та булочок з маслом та джемом.

Це суперечить моєму досвіду, оскільки я часто знаходжу набагато більше, ніж це. Часто є круасани, варені яйця, яєчня, сік, ковбаса, помідор, запечена квасоля тощо.

види

Що таке і чого я можу чекати від континентального сніданку ? Чи інша концепція у галузі? І які ще є види сніданку?

відповісти

Британія проти континенту

Кожного разу, коли щось називають "континентальним", ви можете бути впевнені, що це протилежність "британському". Популярний міф із заголовком "Туманні ковдри на каналі; континент відрізаний" - ще один приклад ставлення, яке породило цю дихотомію.

У цьому випадку континентальний сніданок протилежний повноцінному англійському сніданку, і саме тут цей термін і виник.

Традиційний повноцінний англійський сніданок

На Британських островах повноцінним сніданком (який називається англійським, шотландським, валлійським або ірландським сніданком залежно від країни; у відповіді я буду використовувати англійську, оскільки це найпоширеніший термін) є приготований сніданок, зазвичай смажений. Точні інгредієнти різняться, але, як правило, це яєчня, ковбаса та бекон, запечена квасоля, смажені помідори та смажена картопля, іноді з чорно-білим пудингом або смаженими овочами, що залишилися з минулої ночі. Це досить важка їжа.

В решті Європи сніданок, як правило, складається з хліба з сиром, скибочок м’яса або солодких або солоних намазок. Іноді злакові. Єдиними інгредієнтами, які зазвичай їдять теплими, є яйця або каші. Це трохи легше, ніж повноцінний англійський сніданок

В обох є загальні гарячі напої, такі як кава або чай.

У готелях

Основна відмінність континентального сніданку від повноцінного (англійського) сніданку - холодний і гарячий.

Континентальний сніданок можна подати холодним, оскільки яйця були попередньо відварені. Єдиними гарячими інгредієнтами можуть бути напої - кава, чай, гарячий шоколад. Це зменшує витрати на готель і дозволяє снідати майже в кожному номері. Нерідкі випадки, коли в готельному барі використовують лише континентальний сніданок.
Для відвідування готелю не потрібні кухарі, а лише персонал, який його обслуговує.

Якщо готель подає як континентальний сніданок, так і повноцінний англійський сніданок, останній може бути запропонований за премію, оскільки вартість готелю також вища.

Якщо ви снідали континентальною яєчнею та іншими гарячими продуктами, це, швидше за все, сніданок "шведський стіл", де готель пропонує щось особливе для своїх гостей і закінчується трохи в напрямку повної англійської.

Континентальний стосується холодного сніданку, а не гарячого сніданку. Зазвичай це хліб, крупи, напої, але кожен готель одягає його як завгодно.

Американські сніданки зазвичай складаються з варених яєць, обіднього м’яса, хліба та напоїв.

Повний або приготований сніданок (який часто називають місцево, тобто японський сніданок тощо) - це зазвичай те, що готують на сніданок у країні, де знаходиться готель.

Шведські столи, більшість людей знають, що таке фуршет .

Але, як уже згадувалося в моєму континентальному описі, кожен готель може і буде розробляти свої варіанти харчування відповідно до усіх вищезазначених "категорій". Крім того, різні культурні очікування сприяють формуванню остаточного меню.

Ось кілька сніданків, з якими я стикався. Звичайно, кожен готель додає та вилучає речі за бажанням.

Відредаговано після деяких коментарів (особливо того, що стосується вареного помідора - тепер я розумію, як я помилився).

  • Континентальний - дуже скромний; що складається з гарячого напою, хліба та/або випічки, вершкового масла, варення, можливо соку, іноді більше.
  • Англійською - яйця, ковбаса, смажений бекон, запечена квасоля, помідори на грилі, мюслі, чай або кава.
  • Ірландський (часто його називають "повним ірландським") - подібний до англійського, з чорним пудингом (який також можна знайти англійською мовою) і без крупи.
  • Американський - велика кількість яєць, смаженого бекону, круп, випічки, іноді вафель, кави.
  • Ізраїльський - великий фуршет з яйцями (часто виготовляються на замовлення), овочами, фруктами, сиром, мюслі та багатьма іншими продуктами (без м’яса).

Я снідав лише два види в готелях, які я відвідував, континентальний сніданок, який діє в усіх готелях, які я відвідував:

  • Хлібобулочні вироби
  • Фрукти (сезонні)
  • кава або чай

Сорт може варіюватися в залежності від типу ділянки та місця розташування. Наприклад, у деяких регіонах континентальний сніданок включає яєчні страви (варені, омлети, смажені на замовлення тощо).

Інший тип - "сніданок", який включає:

  • фрукти
  • Хлібобулочні вироби
  • делікатесне відділення (нарізки та нарізки)
  • молочний відділ (йогурт, молоко, сир різних видів)
  • Напої:
    • молоко
    • Фруктові соки
  • Кавові, чайні та еспресо-станції
  • зернова станція
  • станція спецій
  • станція гарячого сніданку (зазвичай виготовляється на замовлення омлетів або яєць)
  • шведський стіл, що складається з:
    • Яйця (зазвичай яєчня та варені)
    • Квасоля
    • М'ясо для сніданку
    • вуглеводний продукт (зазвичай крупа)
    • регіональні спеціальності
    • вегетаріанський варіант

Залежно від обраного вами ресторану та місця розташування готелю, ви можете бачити різні предмети чи зони для конкретних дієтичних потреб. В одному готелі я побачив спеціальну зону для веганських продуктів на сніданок.

У готелі в Ісламабаді (столиця Пакистану), крім станції омлету, у мене була станція Парата (це гаряча булочка з закваскою з маслом), яка традиційна в Південній Азії; і солодке м’ясо.

Читаючи тут інші відповіді, я відкриваю для себе нові типи сніданку. Ніколи не розумів, що між округами та регіонами Великобританії існує така велика різниця. Більшість готелів перелічують тип сніданку, який вони пропонують, щоб надати додаткову цінність або подати певну клієнтуру. Справа в тому, що назва сніданку - це не меню, а вказівка ​​на тип пропонованих речей.

Я знаю:

Половина з них вже охоплена попередніми відповідями, але інші регіони мають свої, і чим ближче ви до регіону, тим більш конкретні речі стають. В Азії готелі часто пропонують "шведський стіл", причому кожен тип має свою територію. Поки ви снідаєте в Азії, у готелях для міжнародних мандрівників все ще може бути одна порція американського, а інша - континентального сніданку, а одна - місцевого сніданку.

Зверніть увагу, що я не розглядаю "шведський стіл" як тип сніданку. Більшість сніданків, перерахованих вище, можна подати або запропонувати як "шведський стіл", так і навіть як гібрид. Наприклад, у Південній Америці багато готелів пропонують "шведський стіл" із хлібом та фруктами, але подають яйце-два на замовлення. На Тайвані мені часто давали набір сніданків та доступ до столу з додатковим рисом та конгей, але нічого іншого.

Сніданок у Бразилії відрізнявся від решти Південної Америки. Не знаю, чи називається це бразильським сніданком, але це переважно велика кількість фруктів, яєць, тапіоки, хліба, кави та соку.

Я поповнюю список Угорена, оскільки він, очевидно, вже написав усі статті про зміни бізнесу.

Colazione/італійський сніданок: кава або капучино, чай, печиво та випічка, хліб - масло - варення. На моєму досвіді сьогодні в готелях та пансіонатах завжди є принаймні один сік, яйця (хоча в невеликих будинках ви можете їх лише приготувати, або їх подають 3 'і 8'), сир, шинка та салямі, мюслі та мюслі, йогуртові фрукти. Саме тому я подумав, що це континентальний сніданок, бо це не те, що ми, італійці, маємо у повсякденному житті. Я також можу уявити собі дуже маленький та дешевий готель, де подають італійський сніданок, подібний до того, як італійці роблять це щодня в барах (що вважається самим бізнесом), і тому обмежуються кавою, кавалетою чи капучино для напою та випічки.

Європа загалом: Досвід показує, що у більшості частин Європи сніданок у готелі такий же, як і розширений сніданок, про який я згадав вище. Очевидно, що точні елементи можуть відрізнятися залежно від країни: сир, салюмерія та хліб скрізь різні, а також можуть відрізнятися в окремій країні, наприклад Б. Італія трапляються.

Сніданок (Австрія), подібний до структури вище, дуже різний в деталях. Сир та ковбаса переважають (їх може бути три типи) над солодощами, які обмежені варенням та булочками. Величезний вибір хліба. Яйце може бути чим завгодно, або є кухар, або ти робиш це. Знову мюслі, мюслі, йогурт. Типовий для широкого вибору м’ясних та гострих спредів.

Коли я перечитав запитання, я виявив, що у мене та ОП склалося одне і те ж враження. Здається, що континентальний сніданок подають рідко, або визначене ним помилкове. Дивіться також мій коментар.