Що таке корейська дієта і як вона може допомогти вам схуднути Прибуткова газета
Якщо військова дієта здається занадто різкою, а рибна дієта не на ваш смак, ви можете спробувати корейську дієту, яка не тільки допомагає схуднути, але й допомагає підтримувати здоров’я шкіри та організму загалом. З загальної оцінки 5 корейська дієта отримала оцінку 3,5 - це не максимальний бал, ми знаємо, це пов’язано з дієтою DASH, але варто поглянути на цю інформацію, особливо якщо ви не любите жирного м’яса і більше овочі та м’ясні або молочні замінники.
Ось все, що вам потрібно знати про корейську дієту: принципи, правила, переваги, дозволені та заборонені продукти, приклад триденного меню.
Принципи корейської дієти
Корейська дієта натхнена традиційною корейською кухнею і базується на цілісних продуктах, якомога менше оброблених і з низьким вмістом жиру, клейковини та цукру. Промоутери цієї дієти стверджують, що вона допомагає вам схуднути, але в довгостроковій перспективі це вказується як спосіб життя. Крім того, ваша шкіра стане чистішою та яскравішою завдяки здоровому харчуванню.
«Улюбленими» продуктами корейської дієти є овочі, рис, риба, нежирне м’ясо, морепродукти і, звичайно, корейська квашена капуста (кімчі).
5 «золотих» правил у корейській дієті
Щоб отримати бажані результати, бажано дотримуватися наступних правил:
1) Зменшіть кількість калорій - навіть якщо точна кількість калорій не вказана, переважно зменшити порції їжі і зосередитися на супах та інших стравах на овочевій основі, які є низькокалорійними, але в середньостроковій перспективі заспокоюють почуття голоду через волокна, які вони містять.
2) Не дозволяйте жодному дню пройти, не рухаючись, у будь-якій формі, яка вам подобається - ходьба, біг, їзда на велосипеді, катання на роликах, плавання, волейбол тощо.
3) Обмежте споживання жирної їжі - сюди входять соуси або заправки, а не лише свинина або солодощі, багаті насиченими жирами.
4) Менше цукру - замінити підсолоджені кислі соки, тістечка, печиво, морозиво та інші солодощі (включаючи випічку) свіжими фруктами.
5) Уникайте "спокус" - до цієї категорії ми включаємо фундук, чіпси, палички, кренделі та інші грибки, які ви їсте між прийомами їжі. Ви можете замінити їх паличками селери, морквою або болгарським перцем, але ви також можете знайти більше ідей для корисних закусок нижче 100 калорій. Однак прихильникам корейської дієти не подобається ідея перекусу між прийомами їжі, навіть якщо вони здорові, що може бути мінусом.
Корейська дієта є досить гнучкою з точки зору різноманітності продуктів, які ви можете їсти, і її можна зберігати в середній або навіть тривалій перспективі, залежно від ваших уподобань.
Корейська дієта: користь для фігури та шкіри
Як і очікувалося, Корейська дієта може допомогти вам схуднути, але лише за умови дотримання перелічених вище правил. Іншими словами, менша кількість калорій означає менше кілограмів.
Крім того, овочі - які складають основу корейської дієти - багаті клітковиною, яка підтримує кишковий транзит, допомагає підтримувати почуття ситості та захищати вас від харчової тяги, незалежно від того, йдеться про щось солодке чи солоне.
Якщо додати до цієї дієти трохи спорту, битва за ідеальну вагу майже виграна!
Оскільки на початку я сказав, що корейська дієта націлена на кілька планів, настав час з’ясувати, які інші переваги цієї дієти, крім того, що вона допомагає вам схуднути.
Фрукти та овочі - продукти, що пропагуються корейською дієтою - багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами, клітковиною та багатьма іншими поживними речовинами, які сприяють підтримання загального стану здоров’я. Таким чином, дотримуючись корейської дієти, ризик таких захворювань, як діабет 2 типу, інфаркт чи інсульт, значно нижчий.
Крім того, капустяна кимчі - головна їжа цієї дієти - підтримує травлення, а також може мати сприятливий вплив на рівень цукру в крові та рівень холестерину. Пробіотики у ферментованих продуктах, таких як кімчі, а також кефір, соєве молоко або чай з комбучі, «годують» популяцію хороших бактерій в кишечнику і тим самим знижують ризик розвитку синдрому подразненого кишечника, діареї, ожиріння або навіть атопічного дерматиту.
Оскільки я згадав про корисний вплив корейської дієти на шкіру, я виявив, що це обмежує або навіть повністю замінює молочні продукти, ризик появи вугрів набагато нижчий. Це пояснюється тим, що вважається, що молочні продукти стимулюють вивільнення інсуліну та соматомедину С (IGF-1) - фактора росту, подібного до інсуліну, - обидва вони відіграють важливу роль при вуграх. Дослідження показує, що люди, які часто вживають молочні продукти, мають на 25% вищий ризик мати проблеми зі шкірою в порівнянні з тими, хто рідко їх вживає.
Їжа, дозволена і заборонена в корейській дієті
Як ви вже здогадалися, як і в будь-якій дієті, є продукти, які вам дозволено їсти, і такі, яких слід уникати, щоб отримати бажаний результат.
Їжа дозволена: овочі всіх видів (свіжі, варені в супах, на грилі, запечені), фрукти (без винятків), яйця, нежирне м’ясо (курка, індичка, риба), морепродукти, гриби, рис, рисова локшина, тофу, соєві, безглютенові каші.
Заборонені продукти (яких слід уникати або вживати якомога рідше): білий хліб, макарони, випічка, солодощі, молочні продукти (молоко, сир, морозиво тощо), свинина, соуси, олії, смажена їжа - і солодкі соки, в категорію напоїв, звичайно.
Корейська дієта: приклад триденного меню
Якщо ви хочете отримати уявлення про те, як будуть виглядати ваші страви, якщо ви вирішите дотримуватися цієї дієти, ось приклад триденного меню:
- День 1
Сніданок: овочевий омлет
Обід: тофу на грилі з кимчі
Вечеря: рис з овочами та риба на грилі
- 2 день
Сніданок: млинці з тапіоки, фаршировані обсмаженими овочами (наприклад, грибами) або морепродуктами на грилі
Обід: смажений рис з яйцями та різнокольоровими овочами (рис Янчжоу), разом із шматочком тофу або нежирного м’яса
Вечеря: локшина із солодкої картоплі (локшина Япхе) з обсмаженими овочами (гриби, морква, зелена цибуля, болгарський перець) та смужками яловичини - до яких можна додати гарнір з кисло-гострої капусти капустяної кимчі
- День 3
Сніданок: суміш овочів та рису
Обід: куряча грудка на грилі з гострим салатом з білої, червонокачанної капусти та моркви
Вечеря: суші з авокадо, морепродуктами, овочами або тофу
Проводячи лінію, ми помічаємо, що корейська дієта не така обмежувальна, і, крім того, ми можемо збагатити свої смакові рецептори новими смаками. Важливо урізноманітнити наше меню продуктами, «які нам дозволено», і займатися спортом, без якого жодна дієта, якою б великою вона не була, не працює.