Що таке кориця Походження, переваги та дозування Dieti Natura
Зведений аркуш
| Звичайне ім'я | Кориця, кориця, Цейлонська кориця |
| Наукові назви | Cinnamomum verum, Cinnamomum zeylanicum |
| Сім'я | Lauraceae |
| Походження | Тропічний регіон Азії |
| Використана частина (и) | Кора, листя |
| Основні діючі речовини | Циннамальдегід, проантоціанідини |
| Пов'язане майно | Протиінфекційні властивості | Травні чесноти | Тонізуючий ефект |
Що таке кориця ?
Цейлонська кориця (Cinnamomum verum) - одна з найвідоміших і найулюбленіших спецій у всьому світі. Окрім кулінарного використання, кориця також є частиною азіатської фармакопеї протягом декількох тисяч років. Отриманий з кори цейлонського коричного дерева, особливо рекомендується у випадках важкого травлення.
Листя кориці популярні в ароматерапії для вилучення ефірного масла з протиінфекційними властивостями. Дослідники приписують йому потужну антисептичну, противірусну, протигрибкову та протипаразитарну дію. Ефірна олія кориці також надає тонізуючу та стимулюючу дію на організм.
Походження, середовище існування та культура
Родом з Азії, кориця присутня в азіатській фармакопеї більше 5000 років. Однак лише в середні віки кориця з’явилася на Заході.
Сьогодні в кулінарії зазвичай використовують порошок кориці та палички.
Ефірне масло кориці популярне в ароматерапії завдяки своїм численним терапевтичним властивостям.
Кориця в основному культивується у вологих і теплих регіонах з тропічним кліматом.
Хоча він є рідним для Шрі-Ланки та Південної Індії, корицю культивують також в Індонезії, В’єтнамі, Маврикії, Сейшельських островах, Мадагаскарі, Єгипті, Вест-Індії, а також Бразилії.
Кориця виготовляється з кори цейлонського коричного дерева, дерева, яке може досягати до 15 метрів у висоту. Вирощується в тропічних регіонах, кориця збирається в сезон дощів. Після збирання зовнішній шар пробки зішкріб, щоб видалити. Частина, що залишилася, подрібнюється і залишається сохнути. У міру висихання чіпси згорнуться, утворюючи палички кориці. Як і кору, листя, квіти та ягоди цейлонського коричного дерева також можна збирати.
Зовнішній вигляд, композиція та формат
Кора і листя коричного дерева є найбільш часто використовуваними частинами. Листя кориці, дистильовані для отримання ефірної олії цейлонської кориці, мають форму, що нагадує форму лаврового листа.
Після висихання кора кориці виглядає як довгі тонкі палички жовто-коричневого кольору. На вигляд гладкі, вони мають кілька прожилок. Це пояснюється наявністю різних шарів кори.
Кору цейлонського коричного дерева сушать, перш ніж пропонувати у вигляді паличок, шматочків, чіпсів або порошку. Цей порошок кориці можна використовувати для рецептури натуральних харчових добавок.
Цейлонське листя кориці переганяють на пару з отриманням ефірної олії листя кориці.
Кориця містить:
- крохмаль
- слиз
- проантоціанідини, що належать до сімейства флавоноїдів
- цинамальдегід
- евгенол, що належить до сімейства фенольних
- коричний ацетат
Властивості та бажані ефекти
Протиінфекційні властивості
В ароматерапії ефірне масло листя кориці рекомендується для профілактики та лікування ряду інфекцій, включаючи:
- певні інфекції сечовивідних шляхів, такі як колібактеріоз
- деякі статеві інфекції, такі як лейкорея та вагініт
- певні кишкові інфекції, такі як інфекційний гастроентерит, інфекційний коліт та амебіаз
- певні інфекції ЛОР-сфери, такі як тонзиліт та фарингіт
- деякі ротові інфекції, такі як виразка
Це терапевтичне застосування пояснюється різними протиінфекційними властивостями ефірної олії кориці:
- Антибактеріальна активність: Аналіз ефірної олії кориці показав антибактеріальну активність широкого спектру дії. Здається, насправді пригнічує ріст кількох штамів бактерій, таких як золотистий стафілокок, кишкова паличка, хелікобактер пілорі, сальмонела тифімуріум або навіть Listeria monocytogenes. Ці бактерії беруть участь у багатьох поширених інфекціях.
- Протигрибкова активність: Він також виявляє протигрибкові властивості, що стримують ріст грибків та дріжджів. Зокрема, це обмежує розвиток Candida albicans, одноклітинного грибка, що є джерелом розвитку кандидозу.
- Противірусна та протипаразитарна активність: На додаток до боротьби з ростом бактерій, грибків та дріжджів, ефірна олія кориці також обмежує ріст деяких паразитів та вірусів.
Травні чесноти
Корицю можна рекомендувати у разі утрудненого травлення. Дослідження показують, що він може допомогти в боротьбі з певними розладами травлення, такими як здуття живота, відрижка та гази. Також дослідники приписують корицю спазмолітичну дію. Вважається, що цей ефект обумовлений евгенолом і особливо ефективний проти помірних спазмів у шлунково-кишковому тракті.
Тонізуючий ефект
Згідно з дослідженнями, проведеними на цейлонській кориці, він виявляє кілька тонізуючих та стимулюючих властивостей. Це може бути особливо корисно у разі фізичної втоми (анестезії) або нервової втоми. Таким чином, кориця іноді представлена як кортико-наднирковий стимулятор або симпатикотонік. За деякими результатами, кориця також може мати афродизіачний ефект. Таким чином, ефірну олію кориці можна використовувати як сексуальний стимулятор у випадках чоловічої функціональної імпотенції.
Підтримання нормального рівня цукру в крові
В Азії кориця традиційно використовується при лікуванні діабету. Це сучасне використання викликає сильний інтерес у наукової спільноти. Протягом двадцяти років кілька клінічних досліджень показали, що кориця може допомогти підтримувати нормальний рівень глюкози.
Потенційні ефекти, що вивчаються
Кілька досліджень свідчать про те, що кориця може також мати ліпідний ефект. Таким чином, він може мати терапевтичний інтерес для профілактики та лікування метаболічного синдрому.
Дозування та дозування
У фітотерапії порошок кориці рекомендується застосовувати у разі утрудненого травлення добова доза від 1500 до 4000 мг. Бажано розділити цю дозу до 4 разів на день. Однак ця доза може змінюватись залежно від типу використовуваного екстракту та комбінації з іншими природними активними інгредієнтами. Слід посилатися на склад та дозування, запропоновані виробником.
В ароматерапії коричне ефірне масло рекомендується у випадках зараження. Він також може бути використаний для використання своїх стимулюючих чеснот. Дослідження показали, що від 0,05 до 0,2 мл ефірної олії кориці слід розводити в меді або рослинній олії. Бажано починати з низьких доз. У разі сумнівів рекомендується медична консультація.
Протипоказання, небезпека (и) та побічний ефект (и)
Протипоказання: Застосування ефірної олії кориці не рекомендується вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, та дітям. Медичні поради також рекомендуються людям, хворим на астму.
Побічні ефекти: Щоб уникнути виникнення побічних ефектів, важливо дотримуватися рекомендованих дозувань і використовувати ефірне масло кориці протягом коротких періодів. Передозування ризикує виникнення таких побічних ефектів, як:
- аритмія серця
- подразнення шкіри та слизових оболонок
- гастрит
Запобіжні заходи при застосуванні: Перед використанням ефірної олії кориці його слід завжди розбавляти рослинною олією. Також бажано починати з низьких доз, щоб уникнути ризику алергії. У разі сумнівів рекомендується звернутися за порадою до медичного працівника.
Запропоновані асоціації
Інфекція: Евкаліпт глобулус, Ніаулі, Равінцара
Тон: Гвоздика, сосна звичайна, імбир
Травлення: М’ята перцева, імбир, коріандр
Додаткова інформація
Будьте обережні з походженням кориці, оскільки експерти вважають, що існує справжня кориця та помилкова кориця. Справжня кориця відповідає цейлонській, яку не слід плутати з китайською корицею, відомою як помилкова кориця. На думку експертів, китайська кориця має нижчі органолептичні якості, ніж цейлонська кориця.
Тому важливо перевірити походження та якість кориці, що використовується. Для цього слід знати, що цейлонська кориця походить від виду Cinnamomum verum або Cinnamomum zeylanicum, тоді як китайська кориця походить від виду Cinnamomum aromaticum або Cinnamomum cassia.
Завдяки своїм численним перевагам, ефірна олія кориці все ще є предметом наукових досліджень. Нові результати можуть суперечити або доповнювати інформацію на цьому аркуші. Якщо є сумніви, зверніться до медичного працівника.
Джерела
Д. Шимека, Рослини щастя: Допомога рослин проти будь-якого блюзу, Alpen Editions s.a.m., 2006 - 94 сторінки.
Bioversity International, Дикі батьки культурних рослин, 2007, 25 сторінок.
Дж. Брунетон, Фармакогнозія, фітохімія, лікарські рослини (4-е видання), Лавуазьє, 2 жовтня 2009 р. - 1292 сторінки 4. X. Фернандес, Ф. Чемат і Т. До, Ефірні олії: чесноти та застосування, Вуйберт, 26 Травень 2014 року - 160 сторінок.
S. Prabuseenivasan, M. Jayakumar, S. Ignacimuthu, In vitro антибактеріальна активність деяких рослинних ефірних олій, BMC Complement Altern Med, 30 листопада 2006 р., 30, 6 - Стор. 39.
В. Молеяр, П. Нарасімхам, Антибактеріальна активність компонентів ефірної олії, Int J Food Microbiol, серпень 1992, 16, 4 - Сторінки 337-342.
M. Oussalah, S. Caillet, L. Saucier і M. Lacroix, Інгібуюча дія відібраних рослинних ефірних олій на ріст чотирьох патогенних бактерій: E. coli O157: H7, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus та Listeria monocytogenes, Food Control, Травень 2007, том 18, № 5 - Сторінки 414-420
С.М.Алі, А.А.Хан, І.Ахмед, М.Мусаддік, К.С.Ахмед, Х.Поласа, Л. Аннали клінічної мікробіології та протимікробних препаратів, 2005, 4 - Стор. 20.
JM Quale, D. Landman, NM Zaman, S. Burney, SS Sathe, In vitro активність Cinnamomum zeylanicum проти азолостійких і чутливих видів Candida та експериментальне дослідження кориці при кандидозі порожнини рота, Am J Chin Med, 1996, 24 - Сторінки 103–109.
VC Pawar, VS Thaker, Ефективність in vitro 75 ефірних масел проти Aspergillus niger - Мікози, 2006, 49-Сторінки 316–323.
Н. Дідрі, Л. Дюбрейль та М. Пінкас, Активність тимолу, карвакролу, циннамальдегіду та евгенолу на ротові бактерії. Pharmaceutica Acta Helvetiae, липень 1994, том 69, випуск 1 - Сторінки 25-28.
RS Pei, F. Zhou, BP Ji, J. Xu, Оцінка комбінованих антибактеріальних ефектів евгенолу, циннамальдегіду, тимолу та карвакролу проти кишкової палички за вдосконаленим методом, J Food Sci., Вересень 2009 р., 74, 7-Сторінки 379-383.
JP Willem, Антивірусні ефірні олії: Природне рішення для боротьби з інфекціями, Гай Треданіель, 1 серпня 2015 р. - 272 сторінки.
П. Субаш Бабу, С. Прабусенівасан, С. Ігнацімуту, Циннамальдегід - потенційний протидіабетичний засіб, Фітомедицина, січень 2007 р., 14, 1 - Сторінки 15-22.