Що таке нога індички, що таке визначення індички, товарознавство, харчова наука

Англійська: Туреччина ніжка
Французька: Cuisse de dinde
Італійська: Coscia di tacchino
Іспанська: П’єрна де Паво

Зміст

  • Індичка нога
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • Короткий опис та коротка інформація
  • набрякати

нога

Коли Індичка нога відноситься до м’язів, кісток і шкіри стегна та гомілки індички. Стегна великих тварин часто бувають Гомілки і Стегно розділені і також пропонуються як такі в магазинах.

М’ясо стегон індички темніше і міцніше на смак, ніж світле м’ясо індички. Він містить 21 відсоток білка, і приблизно 8 відсотків жиру не є настільки худим, як у грудях. Він ідеально підходить для приготування смаженої смаженої індички (з пухкою кісткою) або для тушкування.

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Індичка: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 114/479
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: + г.
Харчові волокна: 0 г.
Білок: 20,50 г.
Вода: 74,70 г.
Жир: 3,60 г.
МФУ: 1 г.
Холестерин: 75 мг

Індичка: вітаміни
Ретинол: * мкг
Тіамін: 0,09 мг
Рибофлавін: 1,18 мг
Ніацин: 4,70 мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: * мг
Токоферол: 1,20 мг

Індичка: мінерали
Натрій: 86 мг
Калій: 289 мг
Кальцій: * мг
Фосфор: * мг
Магній: 17 мг
Залізо: 2 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

Короткий опис та коротка інформація

  • Індичка складається з гомілки та верхньої частини ноги
  • Індича гомілка підходить для приготування смаженого рулету, печеного рулету з індички
  • Індичка містить до 21% білка
  • Індичка містить до 8% жиру
  • Індичка - це домашня птиця
  • Індичка є частиною індички

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.

Енциклопедія харчових добавок

Харчові добавки. Для всіх, хто хоче знати більше про добавки. Всебічне керівництво та довідкова робота на понад 600 сторінках із понад 2800 ключовими словами, електронними номерами, назвами та синонімами харчових добавок, а також перекладом відповідних добавок англійською, французькою, італійською та іспанською мовами. Цей лексикон надає найважливішу інформацію про відповідні на даний момент добавки та включає класифікацію за функціональними класами, виробництвом, використанням, законодавчими обмеженнями, максимальною кількістю та умовами використання, а також аспектами здоров'я. Лексикон доповнено додатковими добавками до нанопродуктів, пластифікаторів та списками добавок, для яких: Використання генної інженерії можливо у виробництві, дозволено в органічних продуктах харчування та може бути тваринного походження.