Що таке нутрінетична дієта LOTUS-MED
Останнім часом все частіше говорять про нутригенетику та нутрігеноміку. Але в чому різниця між ними, нам розкажуть фахівці клініки естетики та харчування Lotus Med у наступних рядках.
Почнемо з нашої ДНК
Наша ДНК складається з понад 30000 генів. Це як посібник з інструкцією із застосування для нашого організму. І якщо ми не можемо змінити генетичні специфікації нашого організму, ми можемо замість цього змінити свій спосіб життя - відповідно до цих "специфікацій". Точніше, ми можемо втрутитися у схильність до певних патологічних станів, запобігаючи експресії генів, відповідальних за ці схильності.
Таким чином, вивчення складної взаємодії між їжею та генами організму в області сприйнятливості до хвороб та профілактики метаболічних захворювань обіцяє справжню революцію в способі та концепціях лікування (особливо харчових) цих захворювань.
Знання про молекулярно-генетичні механізми, за допомогою яких дієта схильна до хронічних захворювань серця, раку, ожиріння або діабету, має негайне клінічне застосування і призвело до формування двох галузей харчової генетики: нутригенетики та нутрігеноміки.
Що таке нутригенетика?
Nutrigenetica - це надсучасна наука, яка зосереджується на вивченні того, як індивідуальні генетичні характеристики впливають на реакцію на поживні речовини (взаємозв’язок між генами та харчуванням, власним метаболізмом, середовищем проживання та індивідуальними схильностями). Тобто генетичні варіації можуть впливати на спосіб метаболізму їжі, відіграючи, таким чином, важливу роль у визначенні режиму харчування, який працює для кожної людини.
Але нутрігеноміка?
Натомість, нутрігеноміка вивчає вплив їжі та харчових компонентів на експресію генів - більш конкретно, встановлюючи взаємозв'язок між експресією та абсорбцією генів, метаболізмом, елімінацією та біологічними ефектами поживних речовин.
Визначаючи механізм впливу поживних речовин або наслідків режиму харчування, нутрогеноміка намагається визначити взаємозв’язок між цими конкретними поживними речовинами та конкретними харчовими дієтами на здоров’я людини. Нутрігеноміка була пов’язана з ідеєю персоналізованого харчування відповідно до генотипу.
Щоб бути ще чіткішим, Nutrigenomics прагне зрозуміти реакцію всього організму на їжу через біологічні системи, Nutrigenetics шукає взаємозв'язок між певним геном та конкретною поживною речовиною.
Інформація, надана nutrigenetica, може застосовуватися для оптимізації здоров'я, профілактики та лікування захворювань. Але кінцева мета нутригенетики - забезпечити людей персоналізованим харчуванням залежно від генетичного походження кожної людини, щоб допомогти не тільки зниженню ваги, але і профілактиці патологій.
Ми стикаємося з тим фактом, що найвідоміші дієти працюють для одних, тоді як для інших вони є абсолютно інфекційними. Деякі люди мають низький рівень холестерину, хоча вони споживають багато жиру, і навпаки, високий рівень холестерину навіть споживає мінімум жиру.
Але як виникла ця концепція існування генетичного визначення оптимальної дієти? Який саме тип дієти вимагає генетичного успадкування кожної людини?
У 2007 році науковий журнал Nutrition Journal опублікував статтю, написану проф.др. Кіт Гримальді про "Покращення управління вагою тіла", використовуючи генетичну інформацію для персоналізації дієти. Пізніше ця стаття стала орієнтиром для нутригенетики.
Як можна визначити генетичний профіль харчування?
Спочатку необхідний генетичний тест для аналізу генів, що беруть участь у харчуванні (Lotus-Med пропонує такий тест - Тест Pathwayfit - який аналізує 75 генів, що беруть участь в метаболізмі організму), за науково підтвердженим принципом, що існують гени, які можуть впливати на спосіб метаболізму та всмоктування жирів, білків, вуглеводів, а також на те, як організм реагує на фізичні вправи.
Наприклад, білок, який забезпечує транспортування жиру в крові, може виділити ступінь ефективності, яка відрізняється від однієї людини до іншої, залежно від генетичних змін у цих людей. Таким чином, якщо білок працює з високою ефективністю, то людина отримає більше калорій з тієї ж кількості жиру, порівняно з людиною з білком з меншою ефективністю.
Крім того, наш генетичний профіль - це те, що визначає спосіб виведення токсинів, а також наскільки ефективні ці механізми всередині організму.
Ми маємо можливість позитивно впливати на функціональність вій, коригуючи спосіб життя та компенсуючи ділянки, де вони не працюють належним чином. Хороші знання генетичних та функціональних характеристик нашого організму можуть дозволити нам визначити фактори, на яких нам потрібно зосередитися, щоб забезпечити оптимальне здоров’я.
У більшості країн Східної Європи в умовах економічного переходу спостерігається різке зростання поширеності серцево-судинних захворювань, метаболічних захворювань тощо, що призведе до значного збільшення витрат на боротьбу з цими захворюваннями серед населення, середній вік якого становить зростання.
У цьому сенсі дієтологи досліджують можливість застосування вчасно відповідних дієтичних заходів для підтримки здоров’я населення до старості.
Вже існує кілька міжнародних ініціативних груп, які прагнуть розробити генетичні тести, які в кінцевому підсумку дозволяють генетично індивідуалізувати харчові заходи, наприклад, Європейська організація з нутрігеноміки (NuGO).
Для захворювань, що мають великий вплив на здоров’я населення, такі тести набувають ще більшої цінності завдяки можливості запровадження програм профілактики із впливом на населення.