Що таке отруєння білками 2020 - здорова міс
Ранні американські дослідники, яким доводилося виживати виключно з нежирного м’яса, такого як кролики, іноді розвивали медичні проблеми, що нагадували голод. Цей стан, відомий як отруєння білками або збіднення кроликів, є медичним станом, при якому ваш організм не отримує достатньо необхідних поживних речовин, навіть якщо ви споживаєте достатню кількість калорій. Отруєння білками трапляється рідко, хоча це можливо, якщо ви їсте лише нежирне м’ясо.
Відео дня
Макроси та мікроелементи
Існує дві основні категорії поживних речовин: макро та мікро. Макроелементи - це ті поживні речовини, які забезпечують організм калоріями: жири, білки та вуглеводи. Мікроелементи - це ті поживні речовини, які не забезпечують калорійність, а навпаки, тому, що наше тіло повинно нормально функціонувати, наприклад, вода, вітаміни та мінерали. Потрібно регулярно їсти мікроелементи та макроелементи, щоб підтримувати оптимальний стан здоров’я. В іншому випадку можуть виникнути недоїдання, голод і нестача поживних речовин.
Калорії
Ваше тіло використовує енергію з макроелементів для виконання функцій організму. Коли ви їсте, він містить певну кількість енергії, що вимірюється як калорії. За даними Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн, один грам білка забезпечує 4 калорії. Середній людині потрібно близько 2000 калорій на день, хоча ця кількість залежить від вашого віку, статі та рівня активності. Отримати всі калорії, необхідні тілу, можна, вживаючи білок, але за рахунок обмеження інших макроелементів. Отримання високого відсотка калорій з білка призводить до отруєння білком з часом.
Кількість білка
Білок є важливим макроелементом і необхідним організму, щоб вижити. Білки складаються з амінокислот. Після споживання білка ваше тіло розщеплює ці амінокислоти, замінюючи білки, що є у вашому тілі. Міністерство сільського господарства США рекомендує отримувати від 10 до 35 відсотків калорій з білка, тоді як від 20 до 35 відсотків калорій - з жиру, а решту - з вуглеводів.
Отруєння білками
Надмірне споживання білка може призвести до смерті через кілька тижнів. За даними комісії з питань харчування та харчування Національного інституту медицини, «кролячий голод» може виникнути, коли ви отримуєте 45 відсотків калорій з білка. Такі дієти з високим вмістом білка можуть призвести до симптомів, які включають нудоту, слабкість та діарею. Ці симптоми стихають, оскільки вміст білка у вашому раціоні зменшується за рахунок збільшення кількості жирів або вуглеводів.