Що таке стійка дієта Поліпшення вашого здоров’я

Ви чули про стійке харчування? Забруднення навколишнього середовища є одним із найбільш тривожних процесів у всьому світі. Викиди газів та відходів в атмосферу можуть зумовити виживання людини як виду в найближчі десятиліття.

З цієї причини запроваджено низку заходів. Деякі з них пов’язані з їжею.

Ми розповімо вам про цю модель харчування, яка виходить за межі поняття здоров’я. Окрім забезпечення належного функціонування організму, його турбує походження їжі та вплив її виробництва на навколишнє середовище. Ви хочете знати більше? Читайте далі.

Стійка дієта: шаноблива дієта

Головною метою стійкого харчування, як зазначається у статті, опублікованій у The Proceedings of the Nutrition Society, є зменшення екологічного сліду людини на планеті. Це означає, що для тваринництва та сільського господарства потрібно використовувати менше енергії та хімічних речовин.

Крім того, він виступає за придбання місцевих продуктів харчування, що зменшує витрати на паливо для їх транспортування. Дотримуючись ряду дуже простих рекомендацій, можна значно скоротити викиди газів в атмосферу.

З іншого боку, ця дієтична модель надає пріоритет споживанню продуктів рослинного походження. Насправді їхній товарообіг вищий, ніж у харчових продуктів тваринного походження. Отже, вплив на харчові ланцюги природи буде меншим. Таким чином, також вдасться уникнути зникнення видів, зумовленого надмірним споживанням та надмірною експлуатацією ресурсів.

Міцний і здоровий

Однак не думайте, що стійке харчування стосується лише навколишнього середовища. Запропонована дієта також корисна для здоров’я .

Дійсно, вживання великої кількості фруктів та овочів пов’язане з кращим функціонуванням метаболізму. Огляд досліджень, опублікованих у 2017 році, виявив позитивний зв’язок між споживанням рослинних продуктів та зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Це пов’язано, серед іншого, з надходженням флавоноїдів із фруктів та овочів. Флавоноїди - це антиоксидантні та протизапальні сполуки, що містяться в природі в невеликих кількостях.

Флавоноїди часто є пігментами, які додають колір їжі. Згідно з дослідженнями Journal of Medicinal Food, вони здатні зменшити ризик розвитку неврологічних захворювань, таких як хвороба Паркінсона.

Менш оброблені продукти зі стійким харчуванням

Як ми вже бачили, стабільна їжа виступає за споживання місцевих продуктів з низьким ступенем промислової переробки. Це обмежує споживання всіх продуктів, які пройшли тривалу переробку, що означає високу потребу в енергії.

Ці ультра оброблені продукти також відповідають за розвиток багатьох складних захворювань. Одним із прикладів є цукровий діабет. Ця хвороба, яка є ендемічною за своєю природою, пов’язана з регулярним вживанням їжі цукристих продуктів, багатих доданим цукром. Існує систематичне дослідження, починаючи з 2017 року, яке показує, що наявність цих продуктів у раціоні зумовлює метаболічне здоров'я.

Метаболізм не буде єдиним, хто виграє від цієї зміни в харчовій тенденції. Серцево-судинна система також виграє. Ми вже згадували, що вживання овочів зменшує ризик серцевих проблем.

Обмеження надмірно оброблених продуктів також може надати цей ефект. Експерти стверджують, що продукти з високим вмістом трансжирів в основному відповідають за системне запалення, що викликає атеросклероз, що негативно впливає на кровообіг.

Стійка їжа покращує місцеву економіку

Нарешті, ми повинні підкреслити, що модель сталої їжі корисна для місцевої економіки. Споживання місцевої продукції збільшує доходи дрібних виробників.

Таким чином, зменшується присутність транснаціональних компаній у первинному секторі, які часто відповідають за жорстокі умови праці та заробітну плату. Стійке харчування не тільки покращує здоров’я та поважає навколишнє середовище, але й здатне допомогти скотарству та сільському господарству.

Дотримуйтесь цієї здорової, шанобливої та стійкої моделі

Тепер, коли ви знаєте, що таке стійке харчування та які переваги, є кілька порад, які ви можете взяти. Це не тільки корисно для здоров’я, але й поважає довкілля та права багатьох працівників.

Впровадження цієї моделі годівлі дозволить запобігти нерівності та запобігти зникненню видів тварин. Як би всього цього було недостатньо, це знижує ризик розвитку складних патологій, пов’язаних з неправильним харчуванням.