Що таке стійкий крохмаль і як він допомагає нам схуднути; Марія Нікутар

Стійкий крохмаль - це тип волокна, який багато в чому нам допомагає. Сьогодні ми з’ясуємо, що таке стійкий крохмаль, яку користь він надає здоров’ю нашого організму, в яких продуктах ми знаходимо його в природному стані.

Що таке стійкий крохмаль? Це тип крохмалю, який поводиться подібно до розчинних волокон. Це означає, що він живить корисні бактерії в кишечнику і захищає товсту кишку. Серед інших

Більш того, стійкий крохмаль забезпечує ситість і здоров’я травної системи.

Продукти, в яких ми знаходимо стійкий крохмаль, згідно з Healthline.com:

Овес
Зварений і охолоджений рис
Сорг та ячмінь
Бобові та квасоля
Картопляний крохмаль
Варена і охолоджена картопля
Зелені банани
Зварені та охолоджені макарони
Варена і охолоджена солодка картопля

Яка фаза з охолодженою картоплею? Ну, а картопля, зварена і їдена, коли вона ще гаряча, не має високого вмісту стійкого крохмалю. Тільки при охолодженні картопля містить стійкий крохмаль. Це означає, що якщо ми їмо холодну картоплю, ми отримаємо користь з клітковини, яка живить наші бактерії в кишечнику та захищає нашу товсту кишку.

Те саме відбувається з макаронами, солодкою картоплею, рисом. У всіх них є крохмаль, ми це вже знаємо. Але стійкий крохмаль - це той, який нас найбільше цікавить, оскільки він поводиться як волокно. Це призводить до тривалого насичення, захисту товстої кишки та захищеної бактеріальної флори.

Як ви можете бачити у списку, стійкий крохмаль міститься також у зелених бананах. Стиглі банани солодші, мають більш високий глікемічний індекс і крохмаль, який забезпечує ситість. Але зелені банани підходять для дієти, діабетиків, тих, хто хоче схуднути і підтримувати оптимальний рівень цукру в крові.

Я обіцяю повернутися зі статтями про стійкий крохмаль та продукти, що сприяють здоровій бактеріальній флорі. Це інформація, яка може чітко змінити якість нашого життя та ефективність дієт, яких ми дотримуємось.

Максимум здоров’я та багато успіхів у всьому, що ви робите!