Що таке визначення калорій

Калорія - це одиниця енергії, але чи активоване "с" у слові, має значення. Ось що вам потрібно знати:

Визначення калорій

Калорія - це одиниця теплової енергії, яка дорівнює 4184 джоулям, або кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 граму рідкої води до 1 ° С при нормальному тиску. Іноді калорією (пишеться з малої літери "с") називають малу калорію або грам калорій. Символ калорійності кал.

Коли слово пишеться з великою калорією "С", воно має на увазі велику калорію, калорію їжі або кілограм калорій. Калорія становить 100 калорій, або кількість теплової енергії, необхідної для нагрівання одного кілограма води до одного градуса Цельсія.

Історія калорій

Ніколас Клемен, французький хімік і фізик, вперше визначив калорію як одиницю тепла або теплової енергії в 1824 році. Слово "калорії" походить від латинського слова calor, що означає "тепло". Малі калорії були визначені в англійських та французьких словниках приблизно в 1841-1867 рр. Уілбур Олін Атватер ввів великі калорії в 1887 р.

Калорія проти Джоуля

Калорія заснована на джоулях, грамах і градусах Цельсія, тому в деякому відношенні це метрична одиниця, але офіційною одиницею енергії в Міжнародній системі одиниць (СІ) є просто джоулі. У наш час частіше виражають теплову енергію в джоулях на кельвін на грам або кілограм. Ці значення стосуються питомої теплоємності води.

Хоча малу калорію все ще іноді використовують у хімії, а велику калорію використовують для їжі, джоулі (Дж) та кілоджоулі (кДж) є найкращими одиницями.