Що таке вуглеводи для схуднення, цукор; Нарощування м’язів

↺ Останнє оновлення: 21 квітня 2020 р

Що таке вуглеводи? Ви думаєте, що знаєте відповідь? Тоді ви ще не читали цю публікацію! Ті, хто важко тренується, повинні харчуватися правильно, адже вуглеводи є найважливіші постачальники енергії для нарощування м’язів. У цьому дописі ви дізнаєтесь все, що вам слід знати про цю захоплюючу тему - тож давайте!

Що таке вуглеводи і де різниця між цукром?

Простіше кажучи, вуглеводи складаються з різних цукрових сполук. Подібно до того, як білок складається з окремих амінокислот, окремі типи цукру пов'язані між собою, утворюючи загальний термін вуглеводи.

Вуглеводи ще називають сахаридами, що означає цукор! Разом з білками (= білками) та жирами вуглеводи належать до трьох макроелементів. Ці макроелементи необхідні для нормального функціонування нашого організму та збереження здоров’я!

Отже, коли ви їсте вуглеводи, вони спочатку розщеплюються до простих цукрів (= глюкози) за допомогою ферментів у шлунку. Як тільки цукор потрапляє в кров, він транспортується в клітини організму за допомогою гормону інсуліну.

Наші м’язи та мозок потребують найбільше цукру, оскільки ці два також споживають найбільше енергії. Однак якщо ви їсте занадто багато вуглеводів, організм зберігає їх у жирових запасах.

Які різні типи цукру існують?

Залежно від того, скільки молекул цукру містить вуглевод, також можна говорити про це Простий цукор, Подвійний цукор, Полісахариди і Полісахариди.

1. Прості цукри (моносахариди)

Простий цукор - основа всіх вуглеводів. Всього існує три різних типи простих цукрів, про які ви, напевно, чули:

Фруктоза (фруктовий цукор)
Глюкоза (виноградний цукор, декстроза)
Галактоза (частина молочного цукру)

2. Подвійні цукри (дисахариди)

Так звані дисахариди складаються з двох сполук простих цукрів, в результаті чого отримують такі типи цукру:

Глюкоза + глюкоза = мальтоза (солодовий цукор)
Глюкоза + фруктоза = сахароза (наш домашній цукор)
Глюкоза + галактоза = лактоза (молочний цукор)

3. Кілька цукрів (олігосахариди)

Вони складаються з 3 до 10 простих цукрових сполук. Полісахарид часто використовують із цією назвою, особливо у видах витривалості Мальтодекстрин використовується. Мальтодекстрин міститься в електролітних напоях та енергетичних гелях.

Ця перевага полягає в тому, що він засвоюється організмом повільніше і, отже, забезпечує енергію довше, ніж, наприклад, глюкоза.

Мальтодекстрин також часто використовується в гейнерах для набору ваги. Мальтодекстрин також можна використовувати з білковим коктейлем, щоб допомогти наростити м’язи при нарощуванні м’язів. Він заповнює порожні запаси глікогену в м’язах і, таким чином, створює в тілі середовище для побудови м’язів (= анаболічних).

4. Полісахариди (полісахариди)

Ці вуглеводи складаються з 10+ сполук цукру і також відомі під терміном крохмаль. Крохмаль призводить до того, що рівень цукру в крові зростає лише повільно, оскільки цукрові сполуки в шлунку розкладаються лише поступово. На відміну від солодкого одноразового та подвійного цукру, крохмаль несмачний.

Крохмаль можна знайти в таких продуктах, як картопля, цільнозернові продукти, макарони та бобові.

Чому цукор поганий при схудненні?

Задавши вище запитання «Що таке вуглеводи», ми дізналися, що існують коротколанцюгові вуглеводи, тобто цукор, та довголанцюгові вуглеводи у формі крохмалю. Основна різниця між ними полягає у виробленні енергії.

Цукерки, такі як шоколад, печиво або лимонад, є типовими простими цукровими калорійними бомбами. Ви можете з’їсти/випити їх незліченна кількість, і ви не будете ситими - але жирними! Причиною цього є те, що прості цукри дуже швидко транспортуються безпосередньо зі шлунку в кишечник, а звідти - у кров. Подальший високий вихід інсуліну забезпечує швидке накопичення калорій у жирових відкладеннях.

З вуглеводами з довгими ланцюгами це виглядає трохи інакше. Перш за все, організм нічого не може зробити з довголанцюговими вуглеводами. Спочатку шлунок повинен розщепити ці ланцюги за допомогою різних ферментів, і лише потім вони можуть потрапити в кишечник і, таким чином, знову в кров.

Зрушення, звичайно, вимагає часу, тому макарони, вівсянка або рис також забезпечують енергію довше, ніж енергетичний напій з великою кількістю цукру, наприклад.

Висновок: Цукор є протипродуктивним, коли йдеться про схуднення, оскільки цукор забезпечує енергію лише на короткий час, а мозок швидко прагне більше. Результатом є тяга до їжі. Крім того, цукор забезпечує високий вихід інсуліну, що, у свою чергу, відкриває шлях до зберігання у жирових відкладеннях.

Чому цукор може бути корисним для нарощування м’язів?

Залежно від того, як швидко цукор потрапляє зі шлунка в кров, рівень інсуліну відповідно підвищується і падає. Інсулін виділяється організмом, як тільки рівень цукру в крові підвищується, оскільки одне із завдань інсуліну - знову знизити рівень цукру в крові.

Під час фізичних вправ під сильним фізичним навантаженням організм виділяє гормон кортизол. Кортизол - катаболічний гормон, що означає, що він погіршує дію на ваші м’язи.

Тут інсулін знову вступає в гру. Інсулін є антагоністом кортизолу, і лише інсулін може знову знизити рівень кортизолу в організмі і, таким чином, припинити катаболічний стан.

Декстроза та глюкоза після тренувань швидко потрапляють у кров. Потім організм швидко вивільняє велику кількість інсуліну, і тому ми можемо відносно швидко закінчити катаболічний стан і перейти до фази регенерації.

Висновок: Після тренування в тренажері після тренування одноразовий або багаторазовий цукор у формі декстрози або мальтодекстрину, безумовно, є корисним і корисним. У протеїновий коктейль можна додати 0,5-1 г цукру на кілограм ваги.

Порада в кінці

Людям, які важко отримують глюк, навряд чи знатимуть цю проблему, але м'яким гейнерам, тобто людям, які швидко нарощують жирову масу, здебільшого слід уникати простих цукрів. У випадку з м’якими гейнерами багато простих цукрів у зв’язку з жирами швидко призводить до великого виходу інсуліну, транспортуючи жир безпосередньо у жирові відкладення.

Типовим прикладом цукру в поєднанні з поганим жиром є гамбургер у мережі швидкого харчування. Такі гамбургери містять багато простого цукру в булочці і поганий жир. М'які гейнери чутливіше реагують на вигнання інсуліну, ніж жорсткі, і тим швидше набирають жир.

Тому загалом намагайтеся, щоб споживання простих цукрів у вашому раціоні було якомога меншим!

PS: Сподіваюся, я міг би відповісти на питання "Що таке вуглеводи?" відповідь.
Якщо у вас виникнуть додаткові запитання, надішліть їх мені зараз у коментарях!