Що там; один інгредієнт найбільш калорійний, їстівний, за вагою Відповіді тут

В Інтернеті є багато статей, які розповідають про найкалорійніші страви, які ви можете з’їсти, але я просто з цікавості хотів би знати, який саме калорійний інгредієнт ви можете додати до своїх рецептів.

один

Спочатку я думав про цукор, але Wolfram Alpha дає середній результат 378 ккал/100 гр. Тож я пробував з іншими варіантами, і поки що переможцем є оливкова олія екстра вірджин (дуже добре відомий у моїй країні, Іспанія), із середнім результатом 884 ккал/100 гр (1). Інші подібні продукти - це соняшникова олія, пальмова олія, і я думаю, будь-яка подібна олія.

Отже, це найбільш калорійний і їстівний інгредієнт? Або хтось знає більш калорійний (2) ?

(1) WA прораховує кількість жиру в оливковій олії першого віджиму, я не знаю чому. Він каже, що в 100 грамах продукту 107 грамів жиру, тому мені довелося зробити корекцію.
(2) Відповідно до розрахунків відповіді SZCZERZO KŁY та слідуючи підказці, даній коментарем MSalters, сало має трохи більше калорій (902 ккал) на 100 грам продукту. Це має (майже) бути межею. Ці значення, мабуть, походять із Національної бази даних поживних речовин, створеної Міністерством сільського господарства США (оливкова олія, сало).

Відповіді

Ваше питання близьке до відповіді. Як ви можете прочитати з цієї чудової таблиці продуктів, калорії в основному надходять із трьох джерел: жиру, цукру та білка. Є також волокна, алкоголь (які не вважаються вуглеводами), як етанол та органічні кислоти, але перші три містять трохи.
Тому жир має 9 ккал/г, вуглеводи 4 ккал/г, а білки також 4 ккал/г (етанол має 7 ккал/г, але ви не можете споживати його у великих кількостях, як жир).
І з простих розрахунків ви можете зробити висновок, що чистий жир, як оливкова олія, є найбільш калорійним і їстівним інгредієнтом ".

PS. Wolfram зробив невелику модифікацію вашого питання, змінивши значення "100 грам" на "107 грам", саме тому воно не є "900 ккал/100 г"

Редагувати: Я думаю, що ккал в 1 грамі жиру - це не зовсім 9. Це може бути близько 9,0132 або щось подібне. Ось чому WA перераховує кількість і раунди, і тому, схоже, сала більше. Зазвичай ми говоримо, що жир становить 9 кал/грам

Сало можна вважати «чистішим» жиром, оскільки це перероблений жир. Тому він не забруднений усіма цими вітамінами та мікро- та макроелементами, як оливкова олія.