Що трапляється у лікаря Шкідливі наслідки надмірного споживання білка - Що відбувається
Білок дуже важливий у дієті, оскільки він допомагає розвивати та підтримувати здорові м’язи та кістки.
Крім того, білки посилюють відчуття ситості та підтримують метаболізм, що є важливим аспектом дієти.
Однак надлишок білка, характерний для дієти Аткінса, Зони, Палео або кетогенної дієти, може нанести більше шкоди, ніж користі.
Рекомендована добова доза білка
Фахівці рекомендують не переборщувати з білками і обмежуватися рекомендованою добовою дозою, тобто мінімум 10%, максимум 35% щоденних споживаних калорій.
Відповідно до Європейського управління з безпеки харчових продуктів, добова потреба в білках розраховується відповідно до віку, статі, маси тіла та ступеня активності, як показано нижче:
- Немовлята, діти та підлітки: від 0,83 до 1,31 грама білка на кілограм ваги
- Дорослі, включаючи людей похилого віку: 0,83 г білка на кілограм маси тіла
- Вагітним жінкам: додаткове споживання 1 граму, 9 грамів та 28 грамів на день у першому, другому та третьому триместрах вагітності відповідно
- Жінки, що годують груддю: додаткове споживання 189 грамів білка на день протягом перших 6 місяців грудного вигодовування, відповідно 13 грамів білка після цього періоду
Які ризики, якщо дотримуватися дієти з високим вмістом білка
Надмірне споживання білків, тваринного, рослинного або обох видів, може мати несприятливі наслідки для вашого здоров’я, особливо якщо ви дотримуєтесь такої тривалої дієти.
Ви можете набрати вагу. Дієти, що сприяють великому споживанню білка, можуть бути успішними, але лише в короткостроковій перспективі. Надлишок білка зазвичай зберігається у вигляді жиру в організмі, тоді як амінокислоти виводяться, що поступово призводить до збільшення ваги. Одне дослідження показало, що відгодівля часто пов’язана з дієтами, при яких вуглеводи замінюються білком.
Твої роти неприємно пахнуть. Надлишок білка може призвести до кетозу, метаболічного процесу, за допомогою якого організм переходить від цукру до жиру, виробляючи енергію, явище, яке збільшує вироблення хімічних речовин, що сприяють появі неприємного запаху з рота. Чищення зубів і використання зубної нитки недостатньо для усунення цього дискомфорту. Збільшення споживання води, жування гумки та частішого чищення зубів може полегшити неприємний запах з рота.
Ви часто страждаєте запорами або діареєю. Дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів та клітковини можуть збільшити ризик запорів або, навпаки, діареї. Люди, які вживають багато молочних продуктів, курки, свинини або риби, часто виявляють, що у них є шлунково-кишкові розлади. Щоб уникнути запорів та діареї, рекомендується вживати щодня не менше 2 літрів води, уникати смаженої їжі та напоїв, що містять кофеїн і містять клітковину в раціоні (фрукти, свіжі овочі, цільні зерна).
Можуть страждати нирки. Надмірне споживання білка може погіршити вже існуючі захворювання нирок через великі зусилля, які ці органи повинні докласти, щоб відфільтрувати токсини та азот, що виробляються амінокислотами. Одне дослідження показало, що люди з ожирінням, які протягом 2 років сиділи на високобілковій, але з низьким вмістом вуглеводів, мали тривожні ферментативні показники порівняно з людьми, які сиділи на нежирній дієті.
Підвищений ризик раку та серцевих захворювань. Люди, які їдять багато червоного м’яса та оброблених ковбас, багатих білком та холестерином, мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань та раку прямої та прямої кишки, молочної залози.
Надлишок білка, дефіцит кальцію. Багаті білком дієти можуть призвести до дефіциту кальцію в організмі та збільшити ризик таких захворювань, як остеопороз.
Найкращі джерела білка
Дуже важливо їсти якісний білок у рекомендованих кількостях. Здоровими джерелами білка є курка, індичка, органічна яловичина, дика риба, органічні яйця, натуральні молочні продукти, свіжі фрукти та овочі та цільні зерна. Отже, щоб схуднути і зберегти здоров’я, споживайте потроху всього в міру і займайтеся якомога більше.!