Що трапляється з лікарем Білкові тряски - між міфом та істиною - Що відбувається з лікарем
Білкові коктейлі використовують спортсмени, які хочуть поліпшити свої показники, а також люди, які хочуть схуднути або доповнити свій раціон. Білок розглядається як життєво важливий елемент для шкіри, кісток і особливо м’язів.
Білкові порошки мають найрізноманітніші ароматизатори, вміст поживних речовин коливається від 100% до низького відсотка білка, збагаченого великою кількістю вуглеводів та цукру. Рекомендована порція білка не повинна перевищувати 40 г під час кожного прийому їжі.
В іншому випадку існує ряд побічні ефекти якому ми піддаємось, деякі з яких можуть бути навіть фатальними.
Найпростіший спосіб розвитку та зміцнення м’язової маси - це споживання білка через одну годину після тренування, так називається цей процес "Білковий календар". Білки складаються з різних амінокислот, які є союзниками в розвитку м’язів. Після тренування м’язи вступають у катаболічну фазу, що перетворюється на розпад м’язів. Основною метою білків є перехід до анаболічної фази, в якій розвиваються м’язи.
Деякі експерти вважають, що білок слід вживати або через 20 хвилин, або через годину після закінчення вправи. Алан Арагон, дієтолог стверджує, що синтез м’язового білка триває щонайменше 24 години. Насправді, дослідження 2012 року, проведене в Університеті Макмастера, показало, що синтез м’язових білків може тривати протягом 24–48 годин після тренування. "Ефект більший відразу після фізичних вправ і з часом зменшується, але це, звичайно, не те, що зникає через годину"., - каже Арагон.
Загальне споживання білка дуже важливо
Для більшості людей, які хочуть зберегти здоров’я та схуднути, білковий календар не матиме значення, якщо він не відповідає іншим харчовим потребам ", - сказав він. Стюарт Філіпс, з університету Макмастера в Онтаріо. Однак слід зазначити, що метод білкового календаря не є важливим фактором втрати ваги або зміцнення м’язів.
Їжте перед тим, як розпочати тренування
Залежно від того, наскільки багата їжа, рівень амінокислот, глюкози та інсуліну в крові досягає максимальних рівнів через одну-три години після споживання. Після цього потрібно 3-6 годин, щоб рівень цих речовин повернувся до початкового значення.
"Бажано з'їсти їжу з високим вмістом білка протягом 1 або 2 годин перед тренуванням, щоб побачити користь", - зазначає Арагон.
Якщо програма не дозволяє споживати їжу перед тренуванням або ви плануєте це, щоб не пошкодити шлунок, ви повинні переконатися, що, закінчивши вправи, ви їсте.
На закінчення, коктейлі мають потенційні переваги, але вони не є добавками здоровий, корисний для кожного.
Перш ніж регулярно вживати коктейлі або вносити серйозні зміни у свій раціон, проконсультуйтеся з фахівцем, дієтологом або дієтологом.