Що ви замінюєте яйцем у своїх рецептах для посту 12 веганських альтернатив (інфографіка); Вибирай бути

Потреба замінити яйце іншими інгредієнтами виникає, коли ви поститесь або вирішили відмовитися від продуктів тваринного походження та прийняти здорову дієту. Подібно до того, як природа пропонує вам безліч здорових варіантів, з яких можна видобувати білки, коли ви відмовляєтесь від м’яса, кальцію та вітамінів, коли більше не споживаєте молочних тварин, так і для звичайного яйця існує безліч альтернатив.

З поживної точки зору, яйце містить білки, вітаміни та невелику кількість мінералів, компоненти, які можна легко доповнити овочами, фруктами, горіхами або насінням, які також мають велику перевагу в тому, що не містять холестерину і є легше для травлення. Але яйце в гастрономії використовується не тільки для композиції, але особливо для консистенції, тому що воно діє як сполучна речовина інших інгредієнтів у препараті, що робить його більш компактним, легшим у нарізанні та пухкішим.

Ну, вегетаріанці та люди, які поститься сьогодні, будуть раді дізнатися, що існує безліч здорових альтернатив цій яєць. Ось 12 найвідоміших таких альтернатив, із зазначенням, що деякі особливо підходять у рецептах солодощів, а інші так само добре працюють у солодких стравах, але також і в солоних, основного типу, закуска або прокладка.

Якими інгредієнтами ми можемо замінити яйце в рецептах?

1. З чвертю склянки яблучного пюре, отриманого з двох очищених і розім’ятих плодів.
2. З чвертю склянки гарбузового пюре.
3. З банановим пюре, отриманим з наполовину розтертого банана.
4. З 1 столовою ложкою агар-агару в поєднанні з 2 столовими ложками води.
5. З 4 столовими ложками аквафаби (води, в якій варився нут, з в’язкою консистенцією).
6. Залишивши 1 столову ложку насіння льону замочити в 3 ложках води.
7. Залишивши 1 столову ложку насіння чіа замочити у 5 столових ложках води.
8. З 50 г м’якого тофу.
9. З 2 столовими ложками вівсянки, змоченою 5 столовими ложками води.
10. З 2 столовими ложками кукурудзяного крохмалю.
11. З 2 столовими ложками неактивних дріжджових пластівців.
12. З 1 столовою ложкою соєвого лецитину.

Ви бачите, що це зовсім не складно? Якщо ви хочете мати всю інформацію в цій статті під рукою, роздрукуйте наведену вище інфографіку, в якій ми зробили короткий зміст спеціально для вас і тримаємо їх під рукою. Більшість із цих альтернатив яєць можна знайти на веб-сайті Sanovita, і ми раді запропонувати їх вам разом із поради щодо підготовки з нашого блогу, заохочуючи тим самим харчуватися здорово, не надто турбуючись про пошук інгредієнтів та найбільш підходящих рецептів.

---