Що відбувається у вашому організмі, коли ви їсте зайве лише один раз
У новому дослідженні вчені спробували зрозуміти, скільки люди можуть з’їсти, дійшовши до точки, коли вони почуваються «ситими».
Дослідники також хотіли дізнатися, який вплив це може мати на організм, вимірюючи, як переїдання впливає на обмін речовин у другій половині дня.
Вчені використовували групу з 14 здорових чоловіків віком від 22 до 37 років. В одному з експериментів їм запропонували їсти піцу, поки вони не наситяться. Випробовувані їли близько 1500 калорій, трохи нижче великої піци.
Під час чергового експерименту дослідники попросили учасників їсти до тих пір, поки вони не зможуть більше, таким чином долаючи нормальне почуття ситості. Дивно, але випробуваним вдалося з’їсти майже вдвічі більше, в середньому близько 3000 калорій, хоча деяким вдалося з’їсти навіть еквівалент двох великих піц, тобто 4800 калорій.
Що таке метаболічний синдром
Це наводило на думку, що коли ми відчуваємо себе «ситими», ми, мабуть, лише наполовину «ситі».
Однак результати дослідження показали, що переїдання за один прийом їжі не призводить до стільки негативних наслідків для здоров'я, хоча, здається, переїдання протягом 24 годин має значний ефект. Отже, майбутні дослідження спробують зрозуміти, як наш організм справляється з наступним прийомом їжі після переїдання.
Коли ми споживаємо занадто багато калорій під час кожного прийому їжі, неодноразово виникає метаболічний синдром (поєднання високого кров’яного тиску, діабету та ожиріння), і організм більше не зможе реагувати на ці ситуації.
Людський організм пристосувався до періодів голоду та достатку
Перед початком дослідження вчені очікували, що організм буде боротися з величезним надлишком калорій через переїдання. Результати дослідження показали надзвичайну здатність організму справлятися зі стресом від переїдання, регулюючи рівень цукру в крові та артеріальний тиск.
Протягом історії людському тілу доводилося справлятися з періодами голоду та достатку, і це дослідження продемонструвало еволюційну адаптацію, пише Science Alert.
Однак, хоча переїдання іноді може бути нормальним явищем і не становить великого ризику для здоров’я, важливо знати, що переїдання шкідливе для здоров’я, оскільки споживання більшої кількості калорій, ніж потрібно, збільшиться вага та обмінні захворювання.