Що відбувається з вашим організмом, коли ви споживаєте занадто багато цукру
Від томатного соусу до арахісового масла, західні дієти насичуються доданими підсолоджувачами - навіть хліб, який обов’язково повинен мати, містить надлишок цукру.
У той момент, коли наші смакові рецептори контактують із солодким смаком, мозок вивільняє нейромедіатор, який називається дофамін, і внутрішній голос говорить "більше, я хочу більше".
Існує багато міфів про вплив споживання цукру на наше здоров’я. Хоча людям для виживання потрібна глюкоза, кількість людей із ожирінням постійно збільшується. Жири, цукор та прості вуглеводи класифікуються як козли відпущення - і враховуючи тривожну кількість цукру в продуктах, які ми їмо щодня, таких як газовані напої та випічка, це не дивно.
Коли ми говоримо про занадто багато цукру?
Кількість цукру, яку ми споживаємо щодня, має важливе значення, оскільки нашому організму потрібна глюкоза, щоб функціонувати - вашим клітинам потрібна енергія, щоб вижити, а цукор є їх улюбленим джерелом. Однак раціон харчування сучасної людини надмірно багатий переробленим цукром - велике споживання цукру викликає карієс, серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, рак, гіпертонію та ожиріння.
Рекомендується, щоб дорослі обмежують споживання цукру до 38 г цукру на день для чоловіків та 25 для жінок. Тож тепер, коли ми точно знаємо, скільки цукру нам потрібно включити в наш раціон, подумайте, що ви можете їсти їх за один прийом їжі, не усвідомлюючи цього - газовані напої можуть досягати 39 грамів цукру.
Ось список причини, через які нам слід обмежити щоденне споживання цукру, що пояснює наслідки, які може мати дієта, багата на оброблений цукор.
1. Збільшення ваги
Рівень ожиріння постійно зростає у всьому світі, і перероблений цукор, особливо газовані напої, вважається однією з головних винуватців. Підсолоджені цукром напої, такі як соки та чаї, завантажуються фруктозою, простим видом цукру.
Вживання фруктози викликає голод і бажання їсти продукти, багаті цукром. Крім того, це може спричинити стійкість до лептину, важливого гормону, який регулює почуття голоду та повідомляє тілу, коли воно втамоване.. Іншими словами, солодкі напої не контролюють ваш голод, а сприяють йому - тим самим переконуючи вас споживати велику кількість калорій, що за замовчуванням призводить до збільшення ваги.
Підсолоджені цукром напої, особливо соки, не дають харчових переваг, але сприяють набору ваги, ризику діабету та карієсу. Коли кількість споживаних грамів цукру перевищує те, що потрібно організму, організм зберігає його в таких областях, як стегна, стегна, руки та живіт.
2. Карієс зуба
Незважаючи на традиційне переконання, що цукор веде до порожнин - усім нам у дитинстві брали другий льодяник, тоді як нам казали, що у нас буде багато карієсу, якщо ми будемо їсти багато солодощів - споживання цукру не впливає це безпосередньо пов’язано з їх виникненням.
Але, цукор взаємодіє з бактеріями в ротовій порожнині і виробляє кислоти, які при розчиненні пошкоджують зубну емаль. Дійсно, рот майже постійно містить бактерії - однак, коли ви їсте цукор, заохочується розповсюдження шкідливих бактерій, які пошкоджують зуби аж до карієсу..
3. Проблеми зі шкірою
Ми вже знаємо лейтмотив, який повторюють усі - від друзів до дерматологів, - що вживання шоколаду сприяє появі вугрів, але як продукти з високим вмістом цукру в обробці можуть вплинути на здоров’я шкіри?
Вживання молочних продуктів, продуктів з високим глікемічним індексом (солодощі), а також багаторазова інтеграція продуктів, багатих цукром, в раціон є факторами, які можуть впливати на появу дерматологічних проблем.
Продукти, що містять оброблений цукор, впливають на рівень інсуліну, спричинюючи збільшення секреції гормонів та вироблення шкірного сала - і все це відіграє певну роль у появі вугрів.
4. Підвищує ризик діабету
Коли ви їсте продукти, багаті глюкозою, ваше тіло вивільнятиме інсулін, оскільки йому потрібна допомога для перетворення глюкози в енергію - проблема в тому, що велике споживання цукру означає велику кількість виділеного інсуліну, що може призвести до гіпоглікемії або резистентності. до інсуліну.
Якщо у вас розвинеться резистентність до інсуліну, ваше тіло більше не зможе належним чином, ефективно та швидко засвоювати глюкозу, що змушує її накопичуватися в крові та печінці. Це, поряд з іншими генетичними та зовнішніми факторами, може призвести до діабету.
Ризику діабету, хоча ви хочете час від часу насолоджуватися шоколадом, можна уникнути, якщо приймати збалансовану та здорову дієту. Іншими словами, не перестарайтеся і включайте багату білками їжу, корисні вуглеводи та клітковину.
5. Поява депресії та тривоги
Високе споживання цукру виділяє дофамін, хімічну речовину, яка змушує нас почуватись добре, але дієта, багата грамами цукру, сприяє тривозі та депресії.
Дієти, багаті солодкою їжею, полегшують запалення більше, ніж ті, що містять білок та вітаміни - іншими словами, споживання цукру збільшує ступінь запалення у всьому тілі, включаючи мозок.
6. Хвороби серця
Дієта з високим вмістом цукру - це не тільки ваш ворог з точки зору розміру талії, але і здоров’я серця. Одним з найбільш відомих наслідків надлишку цукру є початок серцево-судинних захворювань, що завершується серцевим нападом.
Серцево-судинні захворювання в основному пов’язані з атеросклерозом - станом, який розвивається, коли в судинах накопичується жировий відклад, який називається нальотом, обмежуючи таким чином кровотік. Виникнення тромбів у цьому контексті є більш сприятливим, і ризик серцевих нападів або інсультів збільшується.
7. Мозок не говорить тобі, коли ти з’їв достатньо
Небезпечним ефектом надмірного споживання цукру, який не так відомий, є відсутність здатності організму передавати вам, коли ваш шлунок наповнений. Коли ви вживаєте занадто багато цукру, ви, швидше за все, споживаєте більше калорій.
причина? Оброблені продукти, багаті на цукор, містять у харчуванні те, що називають "порожніми калоріями" - іншими словами, хоча ці продукти містять велику кількість калорій, вони не задовольнять вашу потребу в поживних речовинах і, очевидно, залишать вас такими ж голодними.
8. Проблеми з пам’яттю
Відомо, що надлишок цукру сприяє розвитку діабету та зайвих кілограмів, але це може бути потенційним винуватцем хвороби Альцгеймера. Дієти з високим вмістом цукру можуть вплинути на здатність мозку створювати і зберігати як довготривалу, так і короткочасну пам’ять.
Вживання продуктів з низьким вмістом поживних речовин і вітамінів, але багатих на нездорові вуглеводи та цукор призводить до зниження когнітивних здібностей, таких як здатність пізнавати нове, вирішувати проблеми та читати текст швидко та правильно.
9. Хвороби печінки
Занадто велика кількість цукру не тільки шкідлива для зубів - ще однією причиною, чому нам слід відмовитись від дієти з високим вмістом цукру, є те, що вона шкодить печінці. Організм використовує фруктозу для виробництва жиру, а занадто велика кількість рафінованого цукру викликає накопичення жиру, що може призвести до захворювань печінки.
Зазвичай печінкову недостатність ми пов’язуємо з алкоголем, але споживання цукру майже так само шкідливе. Дієта з високим вмістом цукру може спричинити захворювання печінки - це постійно пошкоджує печінку, коли вона намагається зцілитись.