ЩО ВИВЧЕННЯ ДЛЯ ЗИМНИХ СВЯТ

Зимових канікул з нетерпінням чекають усі, і діти, і дорослі. Але крім веселощів, розслаблення та подарунків вони приносять і проблеми зі здоров’ям. Який «рецепт» на Різдво робить вас принаймні такими ж здоровими, як він вас знайшов?

Важливі дані досліджень

Піст перед Різдвом передбачає низьке споживання калорій, жирів і білків, а також збільшення споживання клітковини, фолієвої кислоти та заліза;
У хворих на цукровий діабет глікемія та глікозильований гемоглобін збільшуються під час канікул;
У святкові дні середній приріст ваги становить 0,6% від загальної ваги;
Смертність від серцевих нападів на 4-5% вища, ніж на Різдво;
Висококалорійна святкова трапеза в 2,6 рази частіше викликає шлунково-стравохідний рефлюкс;
Фізичні навантаження, що виконуються до надлишку їжі, послаблюють збільшення жиру в крові до 55,1%.

Час приготування: 40 днів

Традиційно "бенкету" Різдва передує 40 днів посту. Цю дієтичну зміну вивчали, знаючи, що голодування включає низьку кількість калорій (на 180 кілокалорій менше), жиру (6,9%), білків (3,9%) та кальцію, але підвищеного вмісту вуглеводів (11,3 %), клітковини (5,1%), фолієвої кислоти та заліза. Таким чином, у період, який безпосередньо настає після голодування, у цих людей низький рівень ліпідів у крові (холестерин, тригліцериди) та нижчий середній ІМТ.

Це зменшення ліпідів може бути корисним для пацієнтів з дисліпідемією.

Як уникнути зростання холестерин під час канікул? Рекомендується їсти менші порції жирної їжі (чого не можна повністю уникнути або замінити на Різдво), їсти нежирне м’ясо, замінювати тваринні жири рослинними оліями (у менших кількостях) і вибирати десерти з низьким вмістом жиру.

Святкова трапеза та збільшення ваги

Збільшення ваги є відомим святковим явищем, причому не лише в Румунії: дослідження впливу трьох національних свят (День Подяки в США, Різдво в Німеччині та Золотий тиждень в Японії) показало, що в Через 10 днів після Різдва маса тіла збільшується до 0,6% . Інше дослідження показало, що надмірна вага, накопичена за 6 тижнів між Днем Подяки та напередодні Нового року, становить 51% від загального щорічного приросту ваги.

Загострення різних захворювань під час зимових канікул

Різдвяна дієта не славиться тим, наскільки здоровою вона була б. Цей період, як правило, вважають "балуванням" (мається на увазі: споживання надлишку жирів і вуглеводів). Для деяких людей це може посилити вже наявні хронічні патології:

Діабет

Одне дослідження показало, що пацієнти з діабетом мають максимальний рівень глюкози в крові натще в період після Різдва та Великодня. Глікозильований гемоглобін також має максимальні значення в січні-березні (оскільки він росте повільніше через надлишок їжі, яка не дотримується дієти, специфічної для діабету). Подібне порівняння виявило значну різницю як з точки зору глікемії та глікозильованого гемоглобіну, так і з точки зору діастолічного артеріального тиску, маси тіла та окружності талії. Ці змінні вказують на a збільшення серцево-судинного ризику, пов'язаного з діабетом під час зимових канікул .

Що за має бути зроблено? Діабет можна контролювати збалансованим харчуванням, з низьким вмістом насичених жирів і багатим на складні вуглеводи та клітковину. Крім того, рекомендується ретельний контроль рівня глюкози в крові.

Ішемічна хвороба серця

У кількох дослідженнях під час канікул спостерігалося збільшення серцево-судинної смертності. Наведені причини різні, такі як стрес, холодніша погода, надмірне споживання їжі та алкоголю, несвоєчасне використання медичних послуг. У США серцева смертність на 4,65% перевищує показники іншої частини року, а несерцева смертність - 4,99%. А в Новій Зеландії (де Різдво буває влітку) частота серцевих смертей на 4,2% вища. У Швеції частота інфарктів міокарда в 1,07 рази вища, ніж частота іншої частини року, що є наслідком психосоціального стресу.

Що за має бути зроблено? Зимові канікули дають можливість посилити ішемічну хворобу: надмірні фізичні навантаження (наприклад, очищення снігового двора), стрес, низькі температури, переїдання, алкоголь та сіль. Рекомендується уникати цих причин, уважно стежити за призначеним лікуванням та негайно звертатися до лікаря у разі підозри на інфаркт міокарда.

Захворювання органів травлення

Панкреатит - це захворювання органів травлення, спричинене надлишком алкоголю та жиру. Під час Різдва та Нового року алкоголь викликає на 48% більше епізодів панкреатиту, тоді як камені в жовчному міхурі - 9%.

Іншим захворюванням є шлунково-стравохідний рефлюкс. З нагоди гастроентерологічної конференції був проведений експеримент, що включав вплив святкової трапези на дискомфорт у травленні та рефлюкс. Таким чином, було помічено, що a низькокалорійне та нежирне святкове харчування в 2,6 рази рідше викликає симптоми рефлюксу, ніж аналогічне висококалорійне святкове харчування.

Що за це треба зробити? Уникати фактори, що сприяють рефлюксу на Різдво: кофеїн, алкоголь, жир, надлишок їжі та сидячий сон - рекомендується післяобідню дрімоту замінити короткою прогулянкою в парку.

Вживання алкоголю

Вживання алкоголю разом з іншими речовинами (кофеїн, засоби лікування рефлюксної хвороби) впливає на зменшення концентрації магнію в організмі людини (гіпомагніємія). Цей дефіцит пов’язаний із вищою захворюваністю через гострий інфаркт міокарда. Крім того, алкоголь призводить до 30% більше калорій в їжі.

Ще однією небезпекою, яку представляє надмірне вживання алкоголю, є дорожньо-транспортні пригоди: у Швейцарії, кількість дорожньо-транспортних пригод, спричинених алкоголем, у Святвечір перевищує 1,81 рази ніж в інший день року.

Як ми можемо уникнути негативного впливу алкоголю? Перш за все, ми не можемо керувати автомобілем у стані алкогольного сп’яніння. Що стосується впливу на здоров’я, рекомендується помірне вживання алкоголю, відмова натщесерце та правильне зволоження (одна склянка води на кожну склянку алкоголю).

Переваги фізичних навантажень

Фізична активність - ефективний спосіб протидії шкідливим наслідкам переїдання. Таким чином, виконуючи a фізичні навантаження за день до святкової трапези суттєво послаблюють збільшення рівня тригліцеридів у крові після їжі (помірне фізичне навантаження до 75,2% та інтенсивне до 54,9% збільшення рівня тригліцеридів у крові людей, які не виконували фізичних навантажень).

Розслаблення та стрес

Зимові канікули пов’язані з позитивними почуттями: цікавістю до подарунків, радістю дарування, тугою за коханими та специфічним відпочинком для відпочинку. Однак проблеми психічного здоров’я за цей час можуть погіршитися. Дослідження в Мексиці та Великобританії свідчать про збільшення кількості самогубств з 1 січня. Тривога, самотність і почуття безпорадності про дисфоричні стани найчастіше згадують під час свят.

Як ми можемо контролювати стрес, характерний для свят? Для ефективного управління часом (частим джерелом стресу) необхідно розставити пріоритети щодо зобов'язань і звернутися за допомогою до інших, коли ми не справляємося. Також рекомендується скласти бюджет витрат на відпочинок. З відчуттям самотності можна боротися шляхом постійних контактів з коханими (особисто або по телефону) та участі в колективних заходах у Різдво (релігійна служба тощо).