Що включає раціон для підлітків? Кафе для матерів у П’ятра-Нямц
До проблеми харчування підлітків слід ставитися з великою обережністю, особливо батьками. Тенденція полягає в тому, щоб ставитись до підлітка як до дорослих, і тому вони залишаються незалежними, їдять, де можуть і що хочуть.
Ми не заперечуємо той факт, що дуже важко контролювати, які продукти ви споживаєте і наскільки вони здорові.
Але в підлітковому віці дієта повинна бути достатньо калорійною та з погляду поживних речовин якомога різноманітнішою, насиченою м’ясом, овочами, фруктами, молочними продуктами і одночасно відповідати потребам, що виникають із виду діяльності. Звичайно, без надлишку борошна, варених жирів, ковбас чи консервів.
У епоху великих фаст-фудів передовий досвід, засвоєний вдома, замінює деякі тенденції, які не дуже вказуються на спосіб харчування. Існує тенденція швидко їсти гостру їжу, бутерброди, консерви, стейки, рибу, уникаючи овочів, фруктів, хліба, борошна.
Вони починають худнути, застосовуючи дієтичні дієти, споживають чаї для схуднення у великих кількостях, згідно з рецептами, взятими з усіх видів журналів, але все це спричиняє харчовий дисбаланс і призводить до розладів травлення.
Підлітковий вік здійснює перехід від дитинства до дорослості. Ми не можемо встановити точний інтервал, але він включає інтервал між 13 і 19 роками. І для дівчаток, і для хлопчиків ми можемо розділити його на два підперіоди; один у віці від 13 до 15 років, що збігається з періодом статевого дозрівання, а інший від 16 до 19 років - після пубертатного.
У цей період людина переживає глибокі перетворення: вона швидко розвивається фізично, нейроендокринно та інтелектуально, всі її життєві функції посилюються. В організмі відбуваються значні метаболічні та ендокринні перетворення.
Потреби в енергії складають 2900 калорій на день для хлопчиків у віці 13-15 років і 3100 калорій на день у тих, хто віком від 16 до 19 років; у дівчаток вважається бл. 2500 калорій на день між 13-19 роками. Порівняно з кгк/ідеальною вагою тіла, ці потреби становлять приблизно 55—60 кал/кгк/день для хлопчиків та 50—55 кал/кгк/день для дівчаток.
Білок покриватиме 13% калорійності денного раціону. Із загальної кількості білка принаймні 56-60% матимуть високу біологічну цінність. Тож вони будуть тваринного походження. Дуже важливо точно поважати потребу в білках з високою біологічною цінністю, тому що підлітковий вік - це період, коли розвиток ваги зростає, і коли організм має більш серйозні потреби в пластиці.
Жири покриватимуть приблизно 31-32% від загальної калорійності. Із загальної суми, бл. 60% будуть тваринного походження.
Вуглеводи покриватимуть приблизно 55-56% калорійності денного раціону. Вони будуть даватися переважно у вигляді круп, овочів та фруктів та менш концентрованих солодощів.
Обережно! У цьому віці надмірне вживання кави та алкоголю є досить поширеною звичкою. Іноді їх віддають перевагу їжі. Справа ще серйозніша, оскільки в цьому віці підліток зазнає глибоких психічних перетворень, які часто ставлять його в розріз із оточенням. Конфлікти з батьками часто ґрунтуються на розбіжностях думок щодо того, як одягатися, поводитися і навіть годувати.
Підлітковий вік це також помітно, формуючи особистість, ось чому, скільки б вам їм поради не давали, підліток не звертає на них особливої уваги. Не жорстокий примус змусить його змінити свою поведінку, а такт, терпіння, особистий приклад, поданий без показності.
Їжа в цей період підліткового віку має потрійне призначення. Забезпечити коефіцієнт обслуговування, забезпечити необхідний коефіцієнт фізичних та інтелектуальних зусиль та забезпечити необхідний коефіцієнт для росту та розвитку.
Дієта повинна бути насиченою, дуже різноманітною, відрізнятися від дієти дорослих. Білки в основному будуть надходити з м’яса, риби та похідних устриць. 180-200 г на день, молоко приблизно 400 мл. на день, сири бл. 30—40 г на добу, яйця приблизно 30—40 г на добу.
Решта білка буде покрита рослинною їжею.
Потреба в ліпідах буде покриватися за рахунок конституційних жирів і
, крім того, з харчових жирів, масла або інших тваринних жирів 25-30 г та олії 35-45 г.
вуглеводи забезпечуватиметься споживанням хліба 280-350г, борошна 45-50 г, також споживанням овочів та фруктів, а саме: картоплі 200-250 г, коренеплодів (морква, селера, відбілювач) 200-250 г, зелених овочів 250-400 г і сушених бобових 12-15 г на день.
фрукти буде даватися в кількості 300-350 г на добу. Крім споживання вуглеводів, буде використовуватися цукор та концентровані солодощі в кількості 55-70 г. На добу.
Слід зазначити, що в цей період підліток досягає високих інтелектуальних зусиль, що пов’язано з попитом школи, тому при цьому буде враховуватися не тільки надходження білків з високою біологічною цінністю, але й надходження мінеральних елементів, таких як фосфор, йод. функції нервової системи.
Розподіл калорій здійснюватиметься 4 або 5 прийомів їжі на день, що подається у визначені години.
Добре спостерігати за сніданком, точніше не пропускати. Сніданок повинен бути досить послідовним, враховуючи, що вранці фізичні та психічні навантаження максимальні.
Дуже гарною звичкою є подавання продуктів, багатих білком з високою біологічною цінністю, таких як: молоко, сир, яйця.
Зверніть увагу на телевізійне шоу, він, як правило, проводить багато часу за телевізором, переглядаючи свої шоу в ліжку. Результат; перестрибнути ввечері через стіл.
Вечеря подаватиметься принаймні за дві години до сну. Уникайте рясних вечірніх страв, захоплюючих страв або продуктів, які потребують занадто великої кількості травного тракту.
Непогано нагадати йому про його навички дитинства. Підлітку доведеться зберігати звички до гігієнічної поведінки за столом, придбані в дитинстві: мити руки перед їжею, ретельно, сумлінно жувати, чистити зуби після кожного прийому їжі, уникати вживання води або інших напоїв під час їжі.
Він також контролюватиме дотримання правил цивілізованої поведінки, які мають стати набутими навичками на все життя людини.
Навіть якщо це здається марною тратою часу, добре наполягати на тому, що підліток виявляє тенденцію протистояти всім цим правилам і взагалі будь-яким засобам дисципліни, програми на підставі неправильно зрозумілої свободи.
Батьки мають непросте завдання виправити жахливе ставлення деяких підлітків, які в прагненні утвердити свою незалежність будь-якою ціною не поважають правила раціонального харчування.
Неправильні харчові звички, набуті в цьому віці, можуть бути походженням або можуть представляти ранні стадії хронічних дегенеративних захворювань, таких як: діабет, виразка шлунково-кишкового тракту, атеросклероз, ожиріння, дисліпідемія та ін.
Не забувайте, що ви теж пережили цей період і що підлітковий вік - це вік великих сюрпризів. Раптом ви помічаєте, що «маленька» вже не є дитиною, тому особливу увагу слід приділяти підліткам, які завагітніли або годували грудьми.
У цих ситуаціях раціон буде поповнюватися калоріями та харчовими факторами, залежно від стану харчування та активності, знаючи, що вагітність та лактація можуть бути причиною серйозного харчового дисбалансу як у сенсі недоїдання, так і у сенсі переїдання.
Харчовий раціон в вагітні підлітки або тих, хто годує груддю, повинно бути вищим, ніж співвідношення дорослої жінки, оскільки воно повинно покривати, крім потреб плода чи немовляти, та потреби материнського тіла, які ще не повністю розвинені.
Цей імператив стає ще жорсткішим, якщо підліток докладає інтенсивних фізичних навантажень або працює в середовищі з підвищеними фізичними та психічними вимогами.
Хоча для цього підліткового віку існує безліч варіантів меню, ми представляємо класичне меню для підліткового харчування:
- Ранок: какао з молоком, проміжний хліб з маслом і філейними м’язами, джем або варення.
- Перекус: сир з помідорами та хлібом, фрукти.
- Обід:
- тип I - суп з фрикадельками.
- тип II - сармалют у яловичих аркушах зі сметаною, хліб.
- тип III - вишневий терпкий.
- Перекус: рис з молоком та фруктовим варенням.
- Ввечері: стейк на грилі з натуральною картоплею, салат із запеченого перцю та помідорів, хліб, карамельний крем.
Що включає харчування підлітків?, 10,0 з 10 на основі 1 оцінки
Вам сподобалась ця стаття? Поділіться з друзями!