Щоб схуднути, їжте менше швидко

Futura з AFP-Relaxnews

Опубліковано 13.02.2018

Змінено 06.03.2018

Опубліковано 13.02.2018 - Змінено 06.03.2018

Японське дослідження майже 60 000 хворих на цукровий діабет показало, що ті, хто їсть повільно, худі. Їжа, узята в повільному темпі, дала б змогу ефективніше досягти ситості. Отже, щоб схуднути, краще їсти менше швидко.

"Зміна швидкості, з якою ми їмо, може призвести до змін ожиріння, ІМТ [індексу маси тіла] та окружності талії", - резюмували дослідники з Університету Кюсю (Японія). "Втручання для зменшення швидкості прийому їжі можуть бути ефективними для запобігання ожирінню", - кажуть вони.

Серед тих, хто сказав, що харчуються із “нормальною” (56%) та “швидкою” (37%) швидкістю, надмірна вага була більш поширеною - 36,5% та 44,4% відповідно. І вони мали вищий ІМТ.

2018 Змінено

На похвалу повільності за столом

Але перш за все, ті, хто сповільнював рух, як правило, як вважають дослідники, худнуть. Дві інші дієтичні поради також дозволяли це: не їсти після вечірньої їжі, а також за дві години до сну.

"Це цікаве дослідження, [яке] підтверджує те, що ми вже вважаємо, що повільне харчування призводить до меншого збільшення ваги, ніж швидке", - прокоментував Саймон Корк з Імперського коледжу з Лондона. За його словами, "це, мабуть, пов'язано з сигналами з боку травної системи, які передають функції мозку.
Розташований у черепній коробці, мозок є місцем вищих функцій (когнітивних функцій, органів чуття, нервових реакцій) та вегетативних. Тому це важливий орган, який забезпечує регуляцію всіх. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/c/b/5cb474dd85_121782_cerveau-3d.jpg "data-url ="/health/definitions/brain-biology- 3125/"data-more =" Lire la suite "> мозку, щоб ви встигли встигнути обмежити кількість споживаного". Але він наголосив, що "дуже суб'єктивно" запитувати людей, як швидко вони їдять.

Для Сьюзен Джеб, професора дієтології з Оксфорда, "проблемою, що залишається", є те, як ефективно прищепити звичку їсти повільно. Катаріна Кос, спеціаліст з ожиріння з Ексетерського медичного університету (Великобританія), сказала, що було б цікаво провести дослідження на більшій популяції, не обов’язково хворій на цукровий діабет, щоб з’ясувати, чи не спостерігається втрата ваги в японському дослідженні через лікування це захворювання.