Щоб схуднути менше ультра-оброблених, цукристих продуктів з високим глікемічним індексом
Забезпечення якості їжі є більш ефективним, ніж підрахунок калорій, згідно з великим втручальним дослідженням.
Чому це важливо
Дослідження, опубліковане 20 лютого 2018 року, ставить під сумнів основний принцип більшості дієт для схуднення: підрахунок калорій. Згідно з цим дослідженням, саме якість того, що ми ковтаємо, більше, ніж кількість, допомагає людям худнути і залишатися худими з часом.
Те, що виявили дослідники
У цьому дослідженні люди, які скоротили додавання цукру, рафінованих зерен та ультра-обробленої їжі, вживаючи багато овочів і цільних продуктів - не турбуючись про підрахунок калорій або обмеження порцій - сильно втратили вагу за рік. Ці люди втрачали вагу, незалежно від того, дотримувались вони дієти з низьким вмістом жирів чи вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів). На ці результати, схоже, не впливає їх генетичний склад або рівень інсуліну у відповідь на прийом вуглеводів, що ставить під сумнів ідею, що слід рекомендувати різні дієти на основі генетики, толерантності до вуглеводів або жирних речовин.
Читайте також: Як вивести детоксикацію з ультрапереробленої їжі
На практиці
Досі проведені дослідження показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів призводить до трохи більшої втрати ваги, ніж дієта з низьким вмістом жиру, можливо, тому, що цей тип дієти призводить до меншого ультра-обробленого харчування, ковтання солодкого, високого глікемічного навантаження.
У будь-якому випадку, результати цього нового дослідження - це запрошення для органів охорони здоров’я та дієтологів, які радять широкій громадськості менше зосереджуватися на калоріях, а натомість заохочують населення уникати ультра-оброблених продуктів, таких як рафінований крохмаль, як білий хліб та доданий цукор, і продукти з високим глікемічним індексом.
Повідомлення забирати додомуякісна дієта може призвести до значної втрати ваги, незалежно від відносної частки жирів і вуглеводів. Це саме те повідомлення, яке передав французький дослідник Ентоні Фарде, автор “Ультра обробленої їжі Halte aux”, який вважає, що ми повинні “покласти край редукціонізму, який полягає у розгляді їжі під кутом вуглеводів, жирів, білків. ”, Як продовжують робити державні органи, їх нутрі-бал та програми, що використовують нутрі-бал.
Читайте також: Французьке дослідження: споживання харчових продуктів, перероблених ультра, пов’язане з ризиком розвитку раку
Рекомендуємо прочитати такі книги: