Щоб схуднути, зробіть ставку на цільні зерна
Матільда Дебрі
Рис, макарони, хліб, борошно. Вживання «цілих» продуктів сприяє зменшенню споживання калорій.
Опубліковано 11.12.2018 9:54
Дієти з високим вмістом цільних зерен покращують метаболічний профіль і призводять до втрати ваги, виявляє нове дослідження. У порівнянні з рафінованими зернами вони зменшують споживання калорій.
Конкретно, вживання цільних зерен означає покупку «цільних» продуктів, які, як правило, мають коричневий колір, а не білий. Таким чином, ви можете придбати рис, макарони, борошно або навіть цілісний хліб, а не їх вишуканий варіант. Рафіновані зерна позбавлені зовнішнього шару висівок (містять клітковину) та внутрішніх шарів зародків (містять різні поживні речовини). Їх також подрібнювали, щоб залишати лише вуглеводи (вуглеводи).
Результати через два місяці
Ми хотіли "визначити, чи змінює повноцінна дієта на мікробіом кишечника та чутливість до інсуліну, а також біомаркери метаболічного здоров'я та функціональності кишечника", - кажуть дослідники. Для цього в рандомізоване дослідження було включено 50 датчан. Протягом двох місяців вони тестували цільнозернові та рафіновані дієти.
Результат: Порівняно з рафінованими зернами, цільні зерна не суттєво змінили стабілізацію глюкози та не спричинили значних змін в мікробіомі кало. Крім того, рівень водню в диханні, жирних кислот у плазмі та час кишкового транзиту не впливали.
Менший ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань
Проте повноцінна дієта зменшила масу тіла та запальні маркери. Зменшення маси тіла відповідало зменшенню споживання енергії. "Порівняно з рафінованою дієтою на зернах, повноцінна дієта не змінила чутливості до інсуліну та мікробіому кишечника, а зменшила масу тіла та запалення", - підсумовують дослідники. Високе споживання цільних зерен також пов'язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?